食材配送安全、优质服务承诺及相应惩处措施保证书1、安全、优质服务承诺书1.1 食品安全承诺为保障客户和消费者的合法权益，严把食品质量安全关，我公司 庄严承诺：（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和 国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，承担食品安全第一责 任，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督。（2）依法取得《食品流通许可证》和《营业执照》，并悬照亮证 经营，依法经营，诚信经营。（3）不断完善经营、配送场所、设施、人员、制度等经营条件， 保持符合食品流通许可的要求。（4）配备专（兼）职人员从事食品安全管理和专业技术工作。 食品经营人员每年进行一次健康检查，取得健康证明后方能从事经营 活动。严格人员健康管理，定期做好从业人员健康检查和食品安全知 识培训工作。（5）建立并执行菜品进货查验记录制度，确保食品来源合法、 质量安全。严格执行索证索票、进货查验和台账制度，不采购使用腐 败变质、有毒有害、来历不明的食品。查验记录或载有相关信息票据 的保存期限不少于二年。（6）不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格产品冒充 合格产品。（7）建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保 质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相 关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区食品药品监督 管理部门。（8）主动向客户提供销售凭证，仔细处理客户有关食品质量安 全投诉，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，维护 客户合法权益。（9）接受和配合食品药品监督管理部门的食品市场监督检查， 自觉维护食品市场秩序。1.2 食品安全保障方案（1）食品安全保障法律、法规依据① 《中华人民共和国食品安全法》；② 《中华人民共和国产品质量法》；③ 《中华人民共和国消费者权益保护法》；④ 《中华人民共和国计量法》。（2）食品安全管理方针控制食品危害，保障食品安全；完善管理体系，提供放心食品。（3）食品安全保障措施① 成立组织，明确职责为了明确职责，对配送业务实行定人定岗定位监管，责任到人， 确保食品安全。② 实行有效措施，防止突发事件的发生根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各 自岗位，进行食品安全全程监督管理。③ 严把质量关从种植到采购到入库，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合 格食品进入流通渠道。④ 遵守国家法律法规一...
