餐厅收银员岗位职责

篇一：餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责：1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备， 确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对 签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔 接。3.负责营业日报表的编制，仔细核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对， 做好上下班的交接工作。4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放 整齐有序。6.积极参加酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作 流程，抵制并揭发内部舞弊。7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入 收银台电脑。2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4.完成当班营业日报表。5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。6.仔细解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。9.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的 交接。篇二：餐厅收银员岗位职责范本 餐厅收银员岗位职责范本1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。2.根据服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准 确输入电脑，及时核对。对比结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥 善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银...