住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则医教科编写二 0 一二年六月前 言 临床营养学是讨论营养与疾病关系的一门科学包括疾病的营养代谢、营养治疗以及营养预防。在现代医学模式中药物治疗、整体化护理和临床营养缺一不可。就外科而言合理的营养支持可以降低病人术后并发症的发生率改善器官功能增强抗手术和麻醉的耐受力对严重创伤、感染等应激状态病人合理的营养支持能减少蛋白质丢失降低伤后高代谢改善机体免疫功能和稳定机体内环境平衡。同样很多内科疾病也离不开合理的营养治疗。营养支持逐渐成为临床治疗的一部分许多疾病如糖尿病、痛风等都可以通过膳食营养来配合药物的治疗甚至是治疗某些疾病的有效方法。如对重症急性胰腺炎病人（SPA）实施合理的肠内营养不仅有助于改善（SPA）机体的营养状况还可以缩短住院时间降低医疗费用。 本手册就是指导临床医生给患者开具适当的膳食医嘱根据营养致病的原因去指导和治疗营养性疾病通过合理营养来配合药物治疗达到促进患者快速康复的目的。 漯河医专三附院 二 O 一二年六月 前 言.............................................................................................................................................1普通饮食..................................................................................................................................4普通膳食食谱举例...................................................................................................................5软 食.........................................................................................................................................6软食食谱举例...........................................................................................................................7半流质饮食...............................................................................................................................8半流质食谱举例.......................................................................................................................9流质饮食................................................................................................................................10流质食谱举例...............
