吧台主管述职报告 吧台主管述职报告 述职报告 敬重的领导及各位同仁： 大家好，我叫吕斌，是会所吧台的主管，我们立即就要迎来 201*年这一新的开头，在过去的 201*年中，在董事长，总监及经理的领导下，会所全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高会所的效劳质量、治理水平和经济效益。现我将吧台的工作做一下总结及展望。 会所自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，我们反省 201*年的工作发觉吧台主要存在一些问题，比方以下几点： 1、 吧台规章仍不够完善，以前的吧台制度建立在会所酒吧制度下，不够全面，不够独立，所以在许多问题的处理上有很大的漏洞。 2、 小吃，干果保存条件缺乏，许多小吃放在一起，优势会串味，生虫，造成了不小的铺张。 3、 吧台酒品的展现做的缺乏，酒精饮料的推广做的并不够细致。 以上问题在 201*年对吧台，甚至会所造成了肯定的损失，在马上到来的 201*年，我们会彻底的完善吧台治理制度，改善 13 年消逝的问题，并且在崭新的 14 年，我们会利用这个契机，努力做出新的成绩，主要工作如下： 1、我们会积极研发新品，争取月月有新品，让客人对我们的饮 品永久布满奇怪，期盼。 2、以完善后的吧台规章为根底，加强整体的纪律性，做到保质 的前提下，快而好的完成出品。3、严格做好本钱的掌握与核算。 4、对吧台员工进展本钱卡与相关专业的培训，同时加强阶段性 的实操考核，保证员工稳定的业务力量。 回首往事，倍感岁月峥嵘；展望将来，事业催人奋进！新的年度，新的起点，有各位领导和同事一如既往的关怀，我肯定再接再厉，勇攀顶峰，不负众望。也祝福各位领导及在座的同事们新的一年里工作顺当，身体安康。感谢大家！ 述职人：吕斌 扩展阅读：吧台领班 岗位描述 吧台领班 岗位名称： 吧台领班 直接上级： 饮料部经理 直接下属： 酒吧员、调酒员 本职工作： 督导酒吧的调酒员、效劳员，保证酒吧向客人供应高效优质的效劳。 直接责任： 1.每天班前向下属员工讲解当天工作状况及留意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并准时对部门间争议提出界定要求。 4.把握酒水库存状态，做好酒水掌握。 5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 6.向调酒员、效劳员布置工作、安排班次，并在对客人效劳过程中进展督导，为客人供应优质酒水效劳。 7.受理下级员工上报的合理化建议，根据程序处理。...
