啤酒厂实习总结报告 2025三、实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物工程专业的大学生，在平常的课堂学习中，已经掌握了一定的发酵的专业知识，但是没有条件付于实践。知识的储备，是为了制造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。 四、华润啤酒厂简介：华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于 1994 年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团 SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近 70 家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及 30 多个区域品牌共占有中国啤酒市场的 19.8%份额。2025 年华润雪花啤酒销量超过 837 万千升，年增长达 15.3%，公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。2025 年雪花单品牌销量进一步增长 18.8%达到 724 万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。 雪花啤酒 华润雪花前身是雪花啤酒，其诞生于沈阳啤酒厂。在 1964 年中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国所有的老牌啤酒，一举夺魁。 这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂得名 雪花 啤酒。此后， 雪花 每次参加国家评比都名列前茅。1979 年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优质酒。 产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。在很长时间里，雪花啤酒主要用于出口。直到 20 世纪 80 年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。 雪花啤酒，泡沫洁白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内，因二氧化碳气足，细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消逝长达五分钟，犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感，年轻、活力、进取的品牌个性，令人愉快的微苦味，柔和清爽，夏天的时候冰镇了喝，更是沁人肺腑，令人喝后久久难以忘怀。02 年，华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。05 年，雪花啤酒以 158 万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。20XX 年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的...
