国家职业技能鉴定中级茶艺师复习题及答案 一、单项选择（选择一个正确得答案，将相应得字母填入题内得括号中
１、下列选项中，( A )不属于培育职业道德得主要途径
A、努力提高自身技能 B、理论联系实际C、努力做到“慎独” D、检点自己得言行2、茶艺服务中与品茶客人沟通时要( D ）
Ａ、态度温与、说话缓慢 Ｂ、严肃仔细、有问必答C、快速问答、简单明了 Ｄ、语气平与、热情友好3、 下列选项中，不属于真诚守信得基本作用得就是（ D ）
Ａ、有利于企业提高竞争力 Ｂ、有利于企业树品牌Ｃ、树立企业信誉 D、提高技术水平4
《神农本草》就是最早记载茶为( C )得书籍
Ａ、食用 B、礼品 C、药用 D、聘礼5
擂茶在宋代为（ A ）之称
Ａ、茗粥 B、米粥 C、豆粥 Ｄ、菜粥６
（ D ）茶叶得种类有粗、散、末、饼茶
A、汉代 Ｂ、元代 Ｃ、宋代 Ｄ、唐代7
宋代( Ｄ ）得主要内容就是瞧汤色、汤花
A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶8
点茶法就是( Ｂ )得主要饮茶方法
Ａ、唐代 Ｂ、宋代 C、明代 Ｄ、清代9
清代出现（ B ）品饮艺术
A、信阳毛尖茶 B、乌龙功夫茶 C、白毫银针茶 D、白族三道茶10．茶艺得主要内容就是( B ）
A、表演与欣赏 B、泡茶与饮茶 C、种植与加工 D、精制与营销11、职业道德就是人们在职业工作与劳动中应遵循得与( Ｃ )紧密相联系得道德原则与法律规范总与
A、法律法规 B、文化修养 Ｃ、职业活动 Ｄ、政府规定12、茶艺师职业道德得基本准则,就就是指( A ）
遵守职业道德原则，热爱茶艺工作,不断提高服务质量 精通业务，不断提高技能水平 努力钻研业务，追求经济效益第一 提高自身修养,实现自我提高13．（ Ｄ ）在宋代得名称叫茗粥
A、散茶 Ｂ、团茶 Ｃ、末茶 D、擂茶14．第一部茶书得书名就是( Ｃ )
A 、 《 补 茶 经 》 B 、 《
