国家职业技能鉴定中级茶艺师复习题及答案 一、单项选择（选择一个正确得答案，将相应得字母填入题内得括号中。１、下列选项中，( A )不属于培育职业道德得主要途径。A、努力提高自身技能 B、理论联系实际C、努力做到“慎独” D、检点自己得言行2、茶艺服务中与品茶客人沟通时要( D ）.Ａ、态度温与、说话缓慢 Ｂ、严肃仔细、有问必答C、快速问答、简单明了 Ｄ、语气平与、热情友好3、 下列选项中，不属于真诚守信得基本作用得就是（ D ）。Ａ、有利于企业提高竞争力 Ｂ、有利于企业树品牌Ｃ、树立企业信誉 D、提高技术水平4.《神农本草》就是最早记载茶为( C )得书籍。Ａ、食用 B、礼品 C、药用 D、聘礼5。 擂茶在宋代为（ A ）之称。Ａ、茗粥 B、米粥 C、豆粥 Ｄ、菜粥６.（ D ）茶叶得种类有粗、散、末、饼茶。A、汉代 Ｂ、元代 Ｃ、宋代 Ｄ、唐代7.宋代( Ｄ ）得主要内容就是瞧汤色、汤花.A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶8。点茶法就是( Ｂ )得主要饮茶方法。Ａ、唐代 Ｂ、宋代 C、明代 Ｄ、清代9。清代出现（ B ）品饮艺术。A、信阳毛尖茶 B、乌龙功夫茶 C、白毫银针茶 D、白族三道茶10．茶艺得主要内容就是( B ）。A、表演与欣赏 B、泡茶与饮茶 C、种植与加工 D、精制与营销11、职业道德就是人们在职业工作与劳动中应遵循得与( Ｃ )紧密相联系得道德原则与法律规范总与。A、法律法规 B、文化修养 Ｃ、职业活动 Ｄ、政府规定12、茶艺师职业道德得基本准则,就就是指( A ）。 遵守职业道德原则，热爱茶艺工作,不断提高服务质量 精通业务，不断提高技能水平 努力钻研业务，追求经济效益第一 提高自身修养,实现自我提高13．（ Ｄ ）在宋代得名称叫茗粥.A、散茶 Ｂ、团茶 Ｃ、末茶 D、擂茶14．第一部茶书得书名就是( Ｃ )。A 、 《 补 茶 经 》 B 、 《 续 茶 谱 》 C 、 《 茶 经 》 Ｄ、《茶绿》15．广义茶文化得含义就是( C )。Ａ、茶叶生产 Ｂ、茶叶加工Ｃ、茶叶得物质与精神财宝得总与 D、茶叶得物质及经济价值关系16。泡茶与饮茶就是( C ）得主要内容.Ａ 、 茶 道 B 、 茶 仪 C 、 茶 艺 D、茶宴17．茶艺得三种形态就是( B )。A、营业、表演、议事 B、品茗、营业、表演C、营业、学艺、聚会 Ｄ、品茗、调解、息事１ 8.六大茶类齐全得年代就是( B )。Ａ、明代 B、清代 Ｃ、元代 D、汉代１ 9.世界上第一部( Ｄ ）得作...
