大连山水食品有限公司实习报告经典专科、本科、硕博、讨论生、期刊毕业论文 仅供参考 精心整理 仅供参考 勿用作商业用途 经典专科、本科、硕博、讨论生、期刊毕业论文 仅供参考 精心整理 仅供参考 勿用作商业用途 武汉生物工程学院 大连山水食品有限公司实习报告 姓 名 学 号 专 业 环境监测与治理技术 实习日期 2025 年 7 月 指导老师 完成日期 2025 年 5 月 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、 实习目的 1 二、 实习单位及岗位介绍 1 三、 实习内容及过程 2 (一) 主要设备 2 (二) 加工流程 3 (三) 产品检验 4 四、 实习总结及体会 4 参考文献 5 经典专科、本科、硕博、讨论生、期刊毕业论文 仅供参考 精心整理 仅供参考 勿用作商业用途 大连山水食品有限公司实习报告 实习目的本次实习，主要有以下几个目标： 了解生产加工罐头食品的主要设备及生产流程； 学习罐头食品公司的管理方法； 猎取本专业的实际知识，培育初步的实际工作能力和专业技能。 实习单位及岗位介绍 大连山水食品有限公司位于闻名遐迩的海滨城市——大连，依山傍水。公司主营“老山沟”系列饮料及罐头食品。经营范围为：果蔬罐头、山野菜加工、精果加工、菌类加工及海产品加工等。 糖水椰果罐头 黄桃罐头 图 1 大连山水食品有限公司部分产品 大连山水食品有限公司坚持“以顾客关注焦点”和“持续改进”的经营理念，在生产经营过程中，注重大连特产，开发特色饮料、罐头食品。施行产品质量跟踪检验，确保产品质量稳定提高。以其工艺先进，配方合理，原料上乘，口感纯正，赢得广阔消费者喜爱。以“消费者口味就是我们的追求”为质量方针，以“热爱生命珍惜健康”为公司宗旨。公司分生产部、包装部和品管部等。 这次实习岗位主要是黄桃罐头的生产加工，在黄桃生产加工的生产岗位都进行了不同时间的实习。黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着食品罐藏加工事业的进展，现在华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大 ADDIN NE.Ref.{291D9482-6A69-4BA3-833E-8DAEE042B033}[1]。在桃收获季节，市场难以消化大量出产的桃，因此必须选择适宜的深加工工艺，由于桃果肉硬度大、不容质、成熟后无红色素、耐高温蒸煮等特点，完全符合罐头加工的标准，可以加工成罐头，以延长其产品寿命 ADDIN NE.Ref.{21851F89-56E0-4045-BDDD-4E1A04D54E24}[2]。黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，因其果肉为黄色而得名...
