广东秘制牛腩的做法独门牛腱，这家常小菜的原料是牛的身上最美味的位置之一牛腱，即然是独门，自然就需要做好吃的调味品咯，牛腱很好吃，牛羊肉是我们最喜爱吃的肉制品之一，牛是我们最忠实的盆友，牛腱是牛的身上除开牛羊肉最美味的地区，牛腱最普遍的便是和西红柿一起清炖，不必错过了哦。独门牛腩的做法流程 1洗洁净牛腱，用花刀往返敲打三分钟。随后添加海鲜酱油、油耗、生抽（三者均一勺）腌渍 10 分钟。流程 2把腌渍好的牛腱放进锅中（用的是石锅），添加朝天椒、一勺麻椒、小勺老冰糖、八角 3 个、八角茴香一片、三勺生抽酱油，锅中放水，水流量平过牛腱能够 刚开始煮了。我这里水少了还能够加上些流程 3火灾熬煮 10 分钟，转文火熬料 2 个钟头。随后就可以起锅啦！切片摆盘，撒上芹菜，浇上锅中剩余的料汁就可以啦！美味可口的独门牛腱具体操作第一步牛腩肉切红烧排骨那么大的块；2 斤牛羊肉 1 个马铃薯 2个红萝卜 3 个番茄 1 个圆葱切滚刀块。第二步放一点油（在压力锅里），火灾煸干，盛出第三步底油然后炒洋葱出香气后先后下番茄、第四步然后放进提早一天泡好的白芸豆（推动牛羊肉里的胶原蛋白粉更非常容易消化吸收），红萝卜、马铃薯、牛羊肉，第五步随后放进适当红葡萄酒（或米酒）、盐，第六步放水未过肉就可以，第七步火灾气短文火煮肉 40 分钟。好啦，呵呵呵！美味可口的独门牛腱具体操作第一步准备好原材料；第二步独门原材料：福姐炊鹅酱，家乡的特产；第三步牛腱用冷水侵泡鱼缸换水，除掉鲜血，清理洁净，切割成块状（牛腱煮好之后变小），箩卜削皮切滚刀块，生姜切成片，蒜头拍开，其他原材料清洗；第四步锅入倒进适度的水，将牛腱飞一下水；第五步锅入放适当油，放葱姜、良姜、茯苓、八角、八角茴香等文火炒成香气；第六步倒进牛腱家常菜一会，加盐糖，再倒进两匙炊鹅酱第七步煸炒匀称第八步箩卜放炖锅底端，倒进牛腱，按"肌腱"炖 4 钟头第九步炖好后放瓦锅炒糖色，就可以启动
