开业运营计划书 做好开业前的准备工作，对开业及开业后的工作具有非常重要的意义
以下是开业运营计划书，欢迎阅读
一、开业前的试运行 开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段
对此阶段工作特点及问题的讨论，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡
客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题： (一)我们要持积极的态度 在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来
对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属
正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓舞，帮助其找出解决问题的方法
在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应讨论问题如何解决
(二)每部门常常检查物资的到位情况 前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题
实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作
(三)重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾 时不注意方法等等
这些问题一旦发生，就很难实行补救措施
所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用
(四)加强对成品的保护 对饭店地毯、墙纸、家具等成品的'最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大
尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾
为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可实行以下措施： 1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水
