影响鸡蛋破损率有哪些因素 在正常情况下，鸡蛋的平均破损率为 6%-8%。提高蛋壳质量，降低鸡蛋破损率就意味着增加经济收入。影响鸡蛋破损率的因素有很多，如设备、管理、遗传及营养等等，在此，我就给朋友们讲一讲影响鸡蛋破损率的一些因素。 1、年龄。随着产蛋鸡年龄的增长，蛋壳越来越薄，破损蛋越来越多。其原因，产蛋前期，产蛋鸡能够利用饲料中大约 60%的钙，而在产蛋后期，只能利用大约 50%的钙。 2、光照。据资料报道，15 小时的光照比 18 小时的光照蛋壳质量有明显的提高。 3、拣蛋次数。每天拣蛋 2 次，破蛋率为 5~5.5%；每天拣蛋三次，破蛋率降低0.75~1.0%；拣蛋四次，破蛋率降低为 1.11~1.33%。 4、品种。鸡的品种不同，破蛋率也不同。国内柴鸡蛋破蛋率小于引进品种，褐壳蛋的破蛋率比白壳蛋低 1.5%以上。 5、药物。据资料报道，每公斤饲料中含有 0.3 克磺胺类药物，可以使蛋壳厚度下降 30~32%。 6、磷。据资料报道，饲料中磷的含量从 1%降为 0.46%，蛋壳厚度增加。 7、钙。每个鸡蛋壳重约 5.5-6 克，相当于鸡蛋重量的 9.5%。每个蛋壳约含有钙 2.0-2.2 克，如日粮中钙的含量过低，蛋壳中钙的含量也少，蛋壳的质量也差。 8、镁。蛋鸡的日粮饲料中镁的含量过高（2176 毫克/公斤日粮），可使蛋壳质量下降，过低，导致蛋壳变薄。 9、锰。据资料报道，采食含锰量为 7ppm 的母鸡所产的蛋表面粗糙，而采食含锰量为 100ppm 的母鸡所产的蛋蛋壳较好。 10、铜。日粮中铜的含量过高，对蛋壳质量也有不良影响。 11、水。据资料报道，断水当天破蛋率为 3.9%，第二天为 32.7%，第三天为10. 9%，第四天恢复到 3.9%。 12、饲养密度。据资料报道，每只鸡占有 400 平方厘米比占有小于此面积的鸡蛋壳质量好。 13、遗传。产蛋母鸡与后代母鸡之间，在蛋壳厚度和抗裂性能上有着密切的关系，通过选育可以提高蛋壳厚度。 14、温度。温度高，鸡吃得少，钙食入的相对也少，同时鸡呼吸的快，血液中的二氧化碳减少，从而降低了形成蛋壳的碳酸钙中碳酸的含量，造成蛋壳质量下降。 15、笼子结构。笼底适斜度为 7-8°， 过大或过小都会影响破蛋率。笼底铁丝的直径为 2 毫米左右时破蛋率最小，铁丝越粗，破蛋率越高。 16、疾病。鸡新城疫等病都会影响蛋壳的质量。 17、噪音。据资料报道，90 分贝的噪音持续 15 分钟，使破蛋率增加 4%。 18、维生素。维生素 D 不足会降低蛋壳的厚度。维生素 C 可以提高蛋壳的质量。 19、洗涤，包装、运输等要轻拿轻放，可降低破蛋率。
