氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用 摘要：表面活性剂已经广泛应用与日常生活、工农业生产及高新技术领域，是重要的工业助剂之一，被誉为"工业味精"。在许多行业中，表面活性剂起着画龙点睛的作用，只要很少量即可显著地改善物质表面（界面）的物理化学性质，改进生产工艺、降低消耗和提高产品质量。其中，本文所讨论的是氨基酸型表面活性剂，它属于以生物物质为基础的表面活性剂，除了具有优良的表面性能外，还可以作为防腐剂，并且具有较好的抗菌、抗毒性能，因此对氨基酸型表面活性剂的进行讨论具有十分重大的意义。本文就氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用进行探讨，并提供一些可供参考的意见和建议。 关键词：氨基酸表面活性剂 化妆品 应用 一、氨基酸表面活性剂的介绍 1.氨基酸表面活性剂 氨基酸表面活性剂是以生物质为基础的表面活性剂，由于分子中有氨基酸的骨架，除兼有其它系列的表面活性剂的性能之外，它还有自身独特的功能，例如有讲解安全迅速、生物相容性好、抑菌效果好等。氨基酸是亲水结构，需要引入疏水基才可以合成氨基酸表面活性剂，依照氨基酸的碱性和溶于水时的离子有不同的类型，能够把表面活性剂分为阳离子型、阴离子型、非离子型和两性离子型。 2.氨基酸型两性表面活性剂 氨基酸型两性表面活性剂的水溶液呈碱性。假如在搅拌下，慢慢加入盐酸，变为中性时仍无变化。至微酸性时则生成沉淀。假如再加入盐酸至强酸性时，沉淀又溶解。这就说明，呈碱性时表现为阴离子表面活性剂，呈酸性时，表现为阳离子表面活性剂。但是，当阳离子性和阴离子性正好在平衡的等电点时，亲水性变小，就生成沉淀。 分子中的阳离子是铵盐，阴离子是羧基。这种类型的表面活性剂的表面活性跟随着介质中 pH 的变化而改变，例如十二烷基氨基丙酸置于氢氧化钠的介质之中能够转化为十二烷基氨基丙酸钠，成为阴离子表面活性剂可以溶于水中。它置于盐酸的介质之中能转化为十二烷基氨基丙酸的盐酸盐，成为阳离子表面活性剂可以溶于水中。假如改变介质中的 pH 大小，使阴阳电性正好处于平衡，它就转化为了内盐，因难溶于水而析出沉淀，此时的 pH 称为等电点。为了充分发挥氨基酸型两性表面活性剂的作用，必须在偏离等电点 pH 的水溶液中使用。制备氨基酸型两性表面活性剂常用的原料为高级脂肪伯胺、丙烯酸甲酯（见丙烯酸酯）、丙烯腈和氯乙酸等。 应用讨论：表面活性剂除了在日用化工领域得到广泛应用外，...
