服务人员的素养服务人员的素养成功的专业服务人员的素养可分两大类—身体的（专业的外观成功的专业服务人员的素养可分两大类—身体的（专业的外观及个人卫生）及行为的（专业人员的个人特色），对于有报负的前及个人卫生）及行为的（专业人员的个人特色），对于有报负的前场人员场人员 ，以下说明可当作参考资料。，以下说明可当作参考资料。 作为一个专业的服务人员，你必须注意你给人最初的印象是来自作为一个专业的服务人员，你必须注意你给人最初的印象是来自于你的外表。要给别人好的印象，良好的装饰对于前场工作的人是于你的外表。要给别人好的印象，良好的装饰对于前场工作的人是非常必须的。工作时穿着的制服是专业化的象征，穿着时必须引以非常必须的。工作时穿着的制服是专业化的象征，穿着时必须引以为傲。此外，一个装饰良好的人，总是看起来是，而且也真的是洁为傲。此外，一个装饰良好的人，总是看起来是，而且也真的是洁净的，衣服必须合身，鞋子必须擦亮及维持良好的状况，包括鞋跟净的，衣服必须合身，鞋子必须擦亮及维持良好的状况，包括鞋跟也是一样。并应用这些原则在你日常修饰习惯上。也是一样。并应用这些原则在你日常修饰习惯上。 一个真正专业的前场人员所必须具备的一项重要特色，就是与人一个真正专业的前场人员所必须具备的一项重要特色，就是与人应对的能力。这项能使哦客人兴奋的能力不是任何服饰或知识所能应对的能力。这项能使哦客人兴奋的能力不是任何服饰或知识所能取代的，这种人性化的个人特色却不易具备。取代的，这种人性化的个人特色却不易具备。 下面列出了服务人员必须具备的特征下面列出了服务人员必须具备的特征一、一、 专注专注专业的服务人员必须随时保持对包房现状的了解。谨慎观察专业的服务人员必须随时保持对包房现状的了解。谨慎观察客人的消费情况是必须的，预先估量何时应再到酒，何时台面需客人的消费情况是必须的，预先估量何时应再到酒，何时台面需要清理，或如何协调包房灯光及气氛，这些都是服务人员把注意要清理，或如何协调包房灯光及气氛，这些都是服务人员把注意力集中在包房服务工作上。力集中在包房服务工作上。二、二、 殷勤有理殷勤有理““请”、“谢谢”及“对不起”这些奇妙字眼，文雅的字句及体请”、“谢谢”及“对不起”这些奇妙字眼，文雅的字句及体贴的行为显示出对其他人的尊敬，对同事及客人皆相同。贴的行为显示出对其他人的尊敬，对同事及客人皆相同。三、...
