餐厅经理的工作流程 8：30 参加晨会 9：30 参加员工点名，安排布置当天的工作。 9：50—11：00 协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。 11：20 抽查各班组的卫生打扫情况。 11：40—12：30 在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。 12：30—14：00 巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。 14：00—14：30 巡视各班组的收尾工作，检查各员工的节能意识工作质量和效率。 14：30 根据客人离店情况和房间的收拾情况合理安排员工开饭，吃过饭后检查各班组最后的收尾工作，完毕后下班 17：00 点名，安排布置工作 17：05—17：30 协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。 17：30 抽查各班组的卫生打扫情况 17：40—18：30 在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。 18：30—21：00 巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。 21：00—21：30 巡视各班组的收尾工作，检查各班组员工的节能意识工作质量和效率。 21：30 员工开饭，组织召开每天的班后会，总结当天的工作情况，安排明天的工作事项。
