互联网对餐饮业的影响 第一,加强餐饮行业的网络化建设,特别是餐饮网站的建设。连锁经营是现代餐饮业的主要标志，是餐饮企业实现跨区域大规模扩张的有效办法，是餐饮网络营销实现的良好形式。因为餐饮企业的产品“腿短”，不能够像其他工业企业那样采纳批发、零售、直销等多种销售渠道把产品销往全国甚至全球，只有借助外开店才能实现跨区域大规模扩张的目的。反之,只有建设好餐饮行业的网络，这种连锁经营方式的采购、外卖、配送才能顺利进行。同时,大力加强餐饮网站的特色建设，广泛开展宣传、广告、订购咨询、投诉、法律救济等服务，并借助这一运行平台，达到提高整个餐饮行业网络化层次的目的. 第二,注重餐饮行业的品牌建设和特色经营，提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。要搞网络营销，必须提高餐饮业的文化品位，摒弃传统餐饮业低层次的服务方式,走特色美食文化之路.有了自己的网站或有了自己的虚拟店面，不能只是简单地介绍饭店的地址、订座电话或几张炒菜图片，一定要突出餐饮的深层次服务，如企业精神、特色菜肴、休闲、文化娱乐、在同行业中的特色优势投诉处理、意见反馈甚至互动沟通。总之，餐饮业要触网最重要的是要提升它的特色文化品位，重点定位在培育各阶层顾客对品牌的忠诚度上,处处体现出企业对客户的“爱心、欢乐、干净、美味”的体贴；同时，也要兼顾网络文化的特点，让消费者能在网路上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。 第三，借助网络营销手段，由专业协会引导，加强信息的沟通与共享,由行业竞争走向战略联盟。目前许多企业是同行冤家，老死不相往来，餐饮企业更不例外,过分强调自己的经营特色实际上是排斥同业间的友好合作。其实,大可不必如此.网络营销的一大特点就是可以共享信息资源,共享消费客户.我们可以办好专业性的网络平台，在餐饮专业协会的引导下，各餐馆应加强信息的沟通与共享，实现由行业竞争走向战略联盟,将中国的餐饮企业在世界做大做响。 第四，在餐饮的物流(采购、分捡、保鲜与配送）环节严格把关，实现网络营销的一体化服务。 如前所述，餐饮业的成本居高不下，最主要的问题就出在采购、分捡、保鲜与物料配送环节上.大市场不了解,小市场被垄断，加之保鲜、运输，一转再转，物流成本自然就很高。借助网络营销，实现电子物流，在餐饮物料的选购面上市场宽阔，信息灵通,下单方便快捷,配送（含分捡、保鲜、运输等)上可交与第三方物流代理，在温度技术、保质期、物料需求的预...
