五星级酒店质检监督工作开展、实施计划 质检监督工作由于质检监督所涉及工作的复杂性与特别性，质检工作整体运作必须具有绝对的自主性、独立性，并且直接向执行总经理负责；必须拥有针对各部门的、绝对的质检监督权利，以及奖罚建议权利；必须拥有员工事务保障的绝对监督检查权利；必须保证质检部在下班以后、礼拜天、休息日以及任何时间都有绝对的质检监督权利。由于检培互补的重要性以及质检过程涉及的特性区域和质检不易人多的前提，因此培训师必须具备兼职质检职能与之配合工作。酒店质检监督体系划分二级一专: 一级质检：质检部专人巡查，质检执行管理机构，主要负责对酒店共性特征软硬件的质检监督工作，以及监督二级、组织专项检查工作并提出整改意见汇总上报. 二级质检:部门自检，各部门督导员（或者主管)主要负责对酒店特性服务(具体服务流程）的质检监督工作。 专项质检：联合检查，由质检部组织、汇总,行政办（总经办或者总经理或者行政总值）牵头，联合各部门经理或者部门相关专业督导员组成,每周一次联合检查,检查重点涉及安全消防、设备设施维护与节能降耗、卫生与服务、员工事务。质检监督职能划分：硬件质检监督 软件质检监督质检监督特征划分：共性特征 特性特征质检监督范围：公司给予员工、客人的软硬件 员工给予公司、客人的软硬件质检监督特征对象:“质检”主要针对具有共性特征的软件服务包括微笑问候等等硬件包括卫生标准以及行为法律规范等等，“监督”主要针对具有特性特征的软件服务包括各部门具体的服务流程以及其它特性服务。质检监督有两个概念，质检、监督，两个同样重要，但是…假如把质检与监督的具体工作范畴弄混或者未明确分辨，势必进入质检监督的误区，这样既无法保障服务标准更会阻碍服务质量的提升，打击具有创新思维优秀员工的工作积极性，而且还会影响团队协作，所以酒店质检监督工作绝不能盲目而作，质检部对于质检监督对象的分辨必须严谨清楚。孙子兵法中指出：要规定明确的法律条文，用严格的训练严整军队,对士兵过于宽松，过于爱怜,结果会导致士兵不能严格执行命令，部队陷入混乱而不能加以约束。现在公司面临的竞争尤其是酒店业，其残酷程度不亚于战场拼杀，假如不做到纪律严明,令行禁止，是无法获胜的！不过，由于酒店服务生产销售过程的特别性，绝不能盲目的“箱式管理"，把所有员工只拘谨于箱中，然后酒店质检部门以服务细化书作为衡量员工表现的准则！这样最终的结果只能是服务质量永远无...
