酒店冷餐会活动方案一、冷餐会简介举办时间：6:00-11:00举办场地：XX 大酒店参加人数：60——120 人主题：冷餐会主色调：冷餐会形式：冷餐会、精彩演出（华尔兹/雪茄/狐步/探戈/伦巴/迷你高尔夫/旗袍秀)、抽奖、商业洽谈
自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等
酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等
精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐,钢琴、小提琴等古典轻音乐（也可采纳爵士乐队）
着装要求：男士必须身着正装出席 2、女士必须身着晚礼装出席
二、会场布置(会场示意图）场地说明：1、 入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管,贵宾签到后，由总管带领踏着红地毯,进入会场，在由会场协调员领入主活动区
要素： a、花篮色调与场地主色调一致，数量为 8 只,布局如图
b、红地毯为大小为 15＊2M，厚度为 3-5CM,让贵宾感到尊贵感
c、正门设置鲜花拱门，色调与场地主色调一致
d、服务总管必须身着正装，年龄在 40 以上，男性,身高在 175CM 以上， 带有贵族气息
e、签到台工作人员，为女性,身高在 160CM 以上，身着正装
2、 主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置 2 名会场协调和 2 名传餐服务员身高在 170CM 以上
要素： a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳,工作人员可以 自由走动,并提供贵宾所需要的服务
b、灯光原则需配合其他区域,做到不刺眼，协调，柔和
c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻 关注贵宾状态，并提供服务
3、 香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌
要素: a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照 射
b、香槟塔传餐服务员,在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务
