细胞工程 2.1.1 植物细胞工程的基本技术情境导入课程目标种植马铃薯有时需要育苗，上图为通过某种现代生物技术培育出的马铃薯试管苗，你能说出该技术的名称和基本原理吗？1.说明细胞的全能性。2．简述植物组织培养技术。3．简述植物体细胞杂交技术。4．概述植物组织培养和植物体细胞杂交的联系。5．用流程图表示植物组织培养和体细胞杂交的操作过程。6．尝试进行胡萝卜的组织培养。一、细胞的全能性1．概念具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能，即每个生物细胞都具有全能性的特点。2．原理细胞内含有该种生物生长发育所需的全部遗传信息。3．抑制全能性表现的原因在特定的时间和空间条件下，细胞中的基因会有选择性地表达出各种蛋白质，从而构成生物体的不同组织和器官。自主思考 植物的种子发育成完整植株，是否体现了细胞的全能性？为什么？提示：不能体现细胞的全能性。因为种子中的胚已完成了早期发育，相当于新植物体的幼体，这一过程并没有体现出单个细胞的全能性。二、植物组织培养技术1．概念植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。2．原理细胞的全能性。3．过程高度分化的植物器官、组织、细胞，在一定的营养和激素等条件下，经过脱分化形成愈伤组织，将愈伤组织转接到含有不同激素成分的培养基上，就可以诱导其再分化生成胚状体或丛芽，进而发育成完整植株。轻松判断从理论上分析，叶肉细胞、根毛细胞、筛管细胞中通过组织培养技术不能获得完整植株的是哪一种？为什么？提示：筛管细胞。因为筛管细胞失去了细胞核，不再具有全能性。三、植物体细胞杂交技术1．概念植物体细胞杂交就是将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。2．过程（1）去除细胞壁：利用果胶酶和纤维素酶去除细胞壁，获得原生质体。（2）人工诱导原生质体融合：人工诱导的方法分为物理法和化学法。物理法包括离心、振动、电激等，化学法一般是用聚乙二醇（ PEG ） 作为诱导剂来诱导细胞融合。（3）杂种细胞再生出细胞壁后，再通过植物组织培养技术获得杂种植株。3．意义克服不同生物远缘杂交的障碍。自主思考 以不同种植物为材料，培养新品种，杂交育种技术能否达到育种目的？如果答案是否定的，请尝试列举能达到该目的的育种新技术。提示：...
