第一节 种子萌发的过程身边事豆芽是餐桌上常见的蔬菜，培制简单，是大豆或绿豆种子萌发后生长成的
种子萌发最先长出的部分到底是长成茎和叶呢，还是发育成根呢
一、探究种子的基本结构1 、材料用具：浸软的菜豆种子和玉米种子，刀片，放大镜，滴管，碘液
2 、方法步骤：（ 1 ）对照课本 p3 图 3-1-1 ，仔细观察菜豆种子的结构组成
观察外形剥去种皮用放大观察种子内部结构（ 2 ）对照下图，仔细观察玉米种子的结构组成
观察外形被碘液染成蓝色的部分是玉米的（ ）；不变蓝色的部分是玉米的（ ）胚乳胚用刀片纵向剖开种子，用放大观察种子内部结构在剖面上滴一滴碘液，用放大观察，看看剖面的颜色变化
3 、单子叶、双子叶植物种子比较：不同点全部结构子叶胚乳贮存营养物质的结构双子叶种皮和胚二片，肥厚无子叶单子叶 种皮、胚和胚乳一片，不肥厚有胚乳相同点1 、都有种皮和胚；2 、都贮存有供胚发育的营养物质；3 、胚都是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成
探究竟 实验▪用铁丝制作支架，把菜豆（或玉米种子放在支架上），将防止种子的支架挂在烧杯壁上
向烧杯中加水至水面浸没种子的 1 ／ 2 处
将装置放在温暖的地方并及时补充水，每天注意观察并将结果记录下来
二、种子萌发的过程1 、菜豆种子的萌发过程吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳在酶的作用下，贮存在子叶中的营养物质分解成小分子物质，供胚吸收利用胚根尖端首先突破种皮，发育成根胚轴伸长，把两片子叶带出地面（子叶出土）胚芽逐渐发育，形成茎和叶2 、玉米种子的萌发过程吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳在酶的作用下，贮存在胚乳中的营养物质分解成小分子物质，并经过子叶转动给胚，供胚利用胚根发育成根胚轴伸长，并钻出土面（子叶留土）胚芽逐渐发育，形成茎和叶三、种子的休眠 有些植物的种子虽然是活的，萌发的条件也适宜，但是它们成熟后不能立即萌发，需
