三大有机物的消化：唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠循环系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油 三大有机物的消化：消化腺 消化液 酶作 用唾液腺胃 腺肝 脏胰 腺肠 腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺唾 液 淀粉酶初步消化淀粉胃 液 蛋白酶 初步消化蛋白质胆 汁–多种酶多种酶乳化脂肪胰 液肠 液消化糖类、蛋白质、脂肪1. 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程淀粉唾液 口腔 麦芽糖 胰液 肠液 小肠 葡萄糖 蛋白质胃液 胃 食糜状 胰液 肠液 小肠 氨基酸 脂肪胆汁 小肠 脂肪小颗粒 胰液 肠液 小肠 甘油 + 脂肪酸2. 营养物质的吸收咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。食道：没有消化和吸收功能。食道：没有消化和吸收功能。胃：可以吸收胃：可以吸收少量水、无机盐和酒精少量水、无机盐和酒精大肠：主要功能是大肠：主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素吸收水、无机盐和少量维生素，， 及及暂时贮存暂时贮存经消化吸收后剩下的经消化吸收后剩下的食物残渣食物残渣 。 。 小肠：消化吸收的主要场所，多数营养物质在此吸收口腔：没有吸收功能 复杂的消化过程都在消化液的作用下实现的。消化液为什么有如此大的能力？酶：活细胞产生的、具有催化能力的蛋白质人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。高效性 : 酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013 倍。专一性 : 一种酶只能催化某一种或某一化学反应。活性受条件限制：需要适宜的温度、 PH 值等。多样性 : 多种酶催化多种生化反应。1. 收集唾液。2. 用蒸馏水按 1 ： 1 的体积比，稀释唾液。3. 制备 1 ％的淀粉溶液。4. 在 2 支试管 A 、 B 中分别入淀粉溶液各 4ml ，然后分别滴加1 滴 0.4 ％的碘酒溶液，观察 3 支试管内的变化。 A 试管： B 管： 。5. 向 A 试管中加入 2ml 唾液溶液；向 B 试管中加入 2ml 蒸馏水；轻轻振荡。6. 同时将 A 、 B 试管放入温水浴。7. 约经 5 ～ 10 分钟后，取出试管观察： A 试管： B 管： 。蓝色蓝色蓝色消失蓝色唾液中含唾液淀粉酶酶是一种十分神奇的物质，人体细胞内不同的化学反应，都是由不同的酶...
