台州市餐饮行业协会编2007年第2期总第2期2007年12月20日台州市餐饮行业协会关于做好为会员服务的工作意见1、发挥协会在沟通政企联系方面的作用，结合餐饮行业发展的实际，对会员单位在经营过程中遇到的共性问题，做好调查研究，及时向政府有关部门反映会员单位的呼声、希望和要求，维护会员单位的正当权益。2、研究探索协会行业自律的具体内容和工作方法，拟订或转发有关的行业标准和行规行约，规范行业的行为，努力促进全市餐饮行业健康有序发展。3、组织会员参加各种形式的餐饮论坛、专业理论探讨和技术交流活动；聘请中国烹饪大师名师、中国服务大师名师对会员单位的厨师长、餐厅服务主管以上人员，以及个人会员进行短期技术培训；组织会员参加全市、全省乃至全国的业内技术比赛，提高相关人员的技术水平。4、组织会员单位参加“台州餐饮名店”的认定，以及“浙江餐饮名店”、“中华餐饮名店”推荐上报工作，努力打造台州的餐饮名牌企业，提升会员单位的美誉度。5、组织会员单位专业人员和个人会员参加“台州市烹饪大师名师（服务大师名师）”的认定，以及“浙江烹饪大师名师（服务大师名师）”、“中国烹饪大师名师（服务大师名师）”的推荐上报工作，表彰一批为台州餐饮事业作出杰出贡献的专业人才。6、组织会员参加“台州名菜”、“台州名点”、“台州名宴”的认定活动，力求创造出更多更新的精品。7、办好协会的刊物，及时向会员提供国家有关餐饮政策，上级餐饮工作部署和协会工作安排，充分发挥协会刊物报导动态，沟通情况，介绍信息，交流经验的作用。8、编撰《中国台州菜点》一书，出版台州首部的菜谱，对参与制作的会员单位和个人会员进行宣传和介绍。9、筹建“台州餐饮行业协会网”，利用网站这个平台，宣传以会员单位为重点的台州餐饮，推出会员单位专业人员和个人会员等组成的“台州餐饮人才库”，提升专业人才的知名度和美誉度。10、组织会员参加国内知名烹饪原料及调味品生产厂商举办各种形式的产品推介会，引进烹饪新原料、新调味品，创新发展台州菜。11、组织会员参加“风味美食节”的展示、展卖活动，弘扬台州风味点心小吃，提高参展会员的影响力。12、组织会员单位参加“五常法”培训，提升台州市餐饮行业协会关于做好为会员服务的工作意见企业的管理档次。为收集、健全基础资料，发挥协会信息、网站的作用，服务于会员，更好地宣传会员，提升会员知名度，请团体会员单位及时向协会秘书处寄送企业内部的刊物或企业的有关信息报导，并请尚未进行团体会员重新登记的单位，抓紧补报《台州市餐饮行业协会团体会员表》。个人会员需全部进行重新登记，应抓紧填写《台州市餐饮行业协会个人会员登记表》（附1寸彩照2张），请个人会员也踊跃向协会投稿。以上刊物、稿件、表格、照片等请送交各县（市、区）副秘书长（工作区主任），或邮寄协会秘书处。中华美食博大精深，台州小吃别有风味。11月2日，2007临海·台州风味美食节在临海西门古街开宴。临海糟羹、仙居泡响、天台糊啦呔、玉环鱼面集体亮相，吸引来了各方宾朋，唱响了江南长城节的序曲。临海是历史文化名城，不仅有着悠久的历史遗存，也有着深厚的饮食文化，数百年来佳肴迭传，美点盈市。糟羹、麦油脂、蛋清羊尾等民间小吃与临海传统风俗文化紧密结合，形成了独具特色的临海风味小吃，深受本地群众和外地朋友的喜爱。万物丰华，美食飘香。美食节也成了江南长城节的重要组成部分，至今已经连续举办了6届。年年岁岁花相似，岁岁年年味更浓。今年的台州风味美食节，共有135家单位和个人参与美食展卖，经营品种达500多种。引外，承办单位在立足发扬本地风味小吃的基础上，大力引进了国内外各种风味小吃和点心。沿江滨路到望江门，只见200多个摊位面对面地排列在200多米长的场地上，招牌林立，香味扑鼻，吆喝声更是此起彼伏。各地知名小吃五花八门。四川担担面与大田大排面同台竞辉，天津大麻花与天台糊啦呔一比高低。淮南八公山豆腐、北京冰糖葫芦、炭烧有机鱼、天津狗不理包子、新疆羊肉串、洪七公叫化鸣等应有尽有。男女老少们相互簇拥着在美食摊前流连忘返。一个个吃着嘴里的，看着锅里的，好不惬意。本届风味美...
