第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共12页第一临床学院2010年暑期社会实践实践报告实践单位：第一临床学院分团委第2页共12页第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共12页十堰市居民食品安全现状调查及维权知识普及湖北医药学院第一临床学院社会实践服务队第二小分队实践时间：2011年7月1日至2011年7月7日实践目的：通过本次社会实践调查了解十堰市居民对食品安全认识的基本情况及其食品健康保证知识储备情况，包括居民是否具有维权意识，对维权的看法，在生活中以何种方式进行保健维权等，及其居民在食品问题履现不止的情况下如何判断，如何自己进行鉴别有害添加剂，并采取相应措施，进行维权等，可以促进居民提高食品卫生意识，普及知识，在日常工作和学习中，可以更好的保持健康状态。调查对象：十堰市市区居民实践内容：1.在7月2日召集队员进行社会实践安排。（题目细化，行动规划，成员分工，问卷制作）2..在7月3日-4日左右集合出发进行社会实践。3.在7月5日左右完成十堰市区问卷。4.在7月11日后根据分工各队员自行撰写社会实践报告。5.在8月15日队员集合进行资料整理，并进行分析，分工社会实践报告的撰写，并上交实践报告。第3页共12页第2页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共12页材料与方法1、调查问卷设计本次调查共发放调查问卷280份，进行了共计33项问卷的调查，其中包括肉制品安全、果蔬安全、法律维权方面的相关内容。2、方法①问卷调查形式向普通居民发放②实地走访：市卫生局相关负责人，广场，医院，小区，单位等各类人群分布均匀处③资料收集：书籍、网络资源，实地调查3、内容①肉制品安全问卷内容：调查居民对现今肉制品安全的认知度及识别情况等②果蔬安全问卷内容：调查居民对瓜果蔬菜农药及食品安全现状，鉴别能力的情况③法律维权问卷：调查居民在生活中的维权意识和对新食品法的看法第4页共12页第3页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共12页附调查表三张：食品安全现状调查问卷A性别：男/女年龄：＿＿＿＿地区：＿＿＿＿＿＿1、您平常购买最多的是哪种肉类？A猪肉B牛肉C鸡肉D鱼肉E其它2、您家经常买的肉类型是？A冷鲜B热鲜C冷冻D熟食3、您经常在哪里购买肉类、禽类食品？A菜市场B超市C街边小摊贩D品牌肉类直营店4、您知道猪肉中可能存在的瘦肉精会对人体造成什么危害吗？A知道B有大概的认识C不太清楚D不知道5、对于猪肉鸡肉等食品安全问题，您担心可能存在的安全隐患有哪些？A卫生问题B瘦肉精C兽药超标D质量变质E病死感染动物6、您在买肉时常遇到哪些不良肉类？A米渣肉B含瘦肉精猪肉C注水猪肉D病死动物E没遇到过7、平时买肉食时，您担心肉的质量吗？A非常放心B比较放心C看情况而论D不放心8、在发生“瘦肉精”“禽流感”事件后，对您买肉有什么影响？A不敢吃肉了B尽量买其他肉类C没影响和平时一样D不相信有这种事9、您能识别瘦肉精超标的猪肉吗？A不能B能C能辨别一些10、在烹饪时你知道切生肉和熟肉的砧板和刀要区分吗？A知道，而且注意区分B知道，但没有注意C不知道11、您会购买没有检疫检验证明和印章的肉吗？第5页共12页第4页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共12页A绝对不会B可能不会C会D可能会E没仔细看就买了食品安全现状调查问卷B性别：男/女年龄：＿＿＿＿地区：＿＿＿＿＿＿1、你认为现在的瓜果蔬菜食用安全吗？A很放心B基本满意C完全不放心2、你认为正常食品与转基因食品,那种食品营养价值高?A一样高B正常食品C转基因食品D不能确定3、地沟油事件将对你外出用餐产生什么影响？A忍痛割爱，再也不吃路边摊了B尽量少吃C无所谓，该吃吃该喝喝4、您一般关注食品包装上的哪些信息？A外观B生产厂家C保质期及生产日期D成分C保存方法5、您知道怎样区分激素黄瓜吗？A知道B不知道C不关心6、对于食品添加剂，您的观点是：A有害，食品中不该用B无害，但应尽量少用C可增加色香味，应提倡D无所谓7、您认为纸质食品包装袋接触食品，可能会产生什么...
