第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共5页原料供应商监控程序themonitoringprocedurefortherawmaterialsupplier1、目的：为原料供应商监控方法，保证接收的原料质量与卫生情况符合要求，从而确保产品的品质，特制定本程序。1.Purpose:Theprocedureismadetoassurethequalityandsanitaryconditionoftherawmaterialandfinallythequalityofthefinishedproductscanbeassured.2、适用范围：所有为本公司提供原料的供应商2.Scopeoftheapplying:Alltherawmaterialsuppliersofourcompany.3、内容：3.content:3．1原料供应商监控方法：3.1Monitoringwayfortherawmaterialsupplier3.1.1海捕类水产品：3.1.1seacatchaquaticfood.对于海捕的水产品原料的收购监控，我们侧重考虑化学添加剂在原料中的潜在危害。Fortheseacatchone,weputemphasisonhazedanalysisofthechemicaladditiveintherawmaterial.在每年捕捞季节开始时，我们走访各供货商，了解捕捞船只的注册情况，复印其船只注册证书存档；了解其将要捕捞的海域是否符合政府指定的安全捕捞区；然后，与那些符合要求的供货商签订供货商保证书。并抽取原料进行致病菌，氯霉素，呋喃唑酮代谢物等检验。并同时将样品送到具有资格的试验室(铭丰水产公司实验室)进行验证测试.Atthebeginningofcatchingseason,wevisiteverysuppliertoknowtheregisterconditionoftheshipandaskforthecopyofthecertificateandfileit;andassurethecatchingareadoesthegovernmentpermitthesafeseaarea.Thenwesignedthesupplierguaranteeletter.Andtakesampletotestthepathogens.AndThesampleisalsosenttothequalifiedlab(minifyingseafoodlab)totesttoverify第2页共5页第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共5页ourresults.接受供货商第一次送货同时送检（卫生防疫站）。原料检测不合格者，拒收其提供的原料，直到他能够提供经检测合格的原料为止。Thesuppliersendstheirsampletothequarantinebureau.Werefusetoreceivetheunqualifiedrawmaterialuntilhecanofferthequalifiedone.化学添加剂（亚硫酸盐），验收原料时每批用试纸检测。拒收含有亚硫酸盐的原料。Chemicaladditive(sulfite),whenreceivingrawmaterial,thesulfiteistestedforeverybatch.Theunqualifiedbatchisrefused.Thenwewillauditthesupplieragaintojudgewhetherhecanofferthequalifiedone.3.1.2养殖类水产品：3.1.2farmraisedone.对于养殖的水产品原料的收购监控，我们侧重考虑抗生素残留和化学添加剂在原料中的潜在危害。Forthefarmraisedrawmaterial,weputemphasisonhazedanalysisoftheantibioticsandchemicaladditiveintherawmaterial.在每年捕捞季节开始时，我们走访各供货商，了解其养殖场周围的环境情况，是否存在有污染环境、土壤的农田、工厂；了解养殖户的药物使用情况。然后，与符合要求的供货商签订供货商保证书。（拒绝与使用国家违禁药物的供货商建立供货关系），并抽取原料进行致病菌，氯霉素，呋喃脞酮代谢物等检验。Atthebeginningofeverycatchseason,wevisiteachsuppliertoassurethatthereisnocontaminatingenvironment(i.e.contaminatingfieldandplant);thenwesignthesuppliergranteeletter.Thesamplewillbetakentotestthepathogens,chloramphenicol,andnutrofuran.A，b,g)验收原料时，对于每批货我们要求供货商提供养殖期间的用药记录。拒收不提供用药记录的原料。试验室同时按工作计划对每批原料进行致病菌，氯霉素，呋喃唑酮代谢物，亚硫酸盐的检测，如有不合格者，把该批原料及产品、半产品封存，此批货物不能出口。并重新对原料供应商进行评估，直到他能够提供经检测合格的原料为止。重新评审的文件存档。第3页共5页第2页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共5页A，b,g)drugusedeclarationrecordmustbeofferedbythesupplierforeachlot.Werefusetoreceivetheonewithoutdrugusedeclarationrecord.Andthelabpersontakessampl...
