课程设计题目：年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计课程名称：发酵工厂工艺设计概论学院：班级：学号：指导老师：姓名：四川理工学院二零12年9月13日目录1.前言..……………………………………………….................................……………32.设计任务书..………………………………………………............................……53.工艺设计说明3.1项目背景和开发意向.……………………………………………….....63.2生产菌种及发酵基本原理.……………………………………………63.3基础数据..………………………………………………...........................73.4参考数据..………………………………………………..........................84.工艺流程及方案的说明论证…………………………….........................94.1发酵工艺……………………………………………….........................94.2链霉素发酵条件及中间控制…………………………………….104.3提取工艺……………………………………………….........................114.4工艺流程简图……………………………………………..................125.物料衡算及能量恒算..………………………….......................……..…145.1物料衡算..………………………………………………........................145.2热量衡算..………………………………………………........................155.3水用量的计算..………………………………………………................176.发酵车间设备的选型计算..……………………………...........…………196.1发酵罐的设计..………………………………………………................196.1.1发酵罐的选型及尺寸.…………………………………………..196.2设备结构的工艺设计..……………………………….……...…..………206.2.1空气分布器..……………………………………….………...........206.2.2挡板..……………………………………………….........…..…....…...206.2.3电机设计及轴功率的计算..………………………………..206.2.4搅拌器设计..……………………………………………….............226.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计..………………………..226.2.6PH测定..………………………………………........………...............…..256.2.7消泡..………………………………………………......................………256.2.7消泡..…………………………………………….............................256.2.8观察窗口..…………………………………………….............…..........256.2.9液面高度显示安装..………………………………….....................256.2.10封头连接方式..………………………………………………...........256.2.11密封方式..………………………………………………...................257.对本设计的评述..………………………………………......……….......................268.厂房平面图....................................................................................289.参考文献..………………………………………………..............................….........291前言硫酸链霉素(StreptomycinSulfate)的主要成分是链霉素，链霉素[硫酸链霉素化学结构式]（Streptomycin）是瓦克斯曼〔WaksmanS.A.)于1944年从灰色链霉菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和N-甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式，即硫酸链霉素。链霉素对结核杆菌有强大抗菌作用，其最低抑菌浓度(MIC)一般为0.5mg/L。它对许多革兰氏阴性菌(G-)如大肠杆菌、肺炎杆菌、肠杆菌属、沙门菌属、布鲁菌属等也具抗菌作用。链霉素对革兰氏阳性菌(G+)抗菌活性较差。链霉素游离碱为白色粉末。大多数盐类也是白色粉末或结晶，无嗅，味微苦。链霉素在中性溶液中能以三价阳离子形式...
