某度假村采购管理手册VIP免费

第1页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共30页目录一、职位任务1、采购经理岗位职责-------------------------------------------------(2)2、采购员岗位职责---------------------------------------------------(3)3、仓库主管岗位职责-------------------------------------------------(4)4、仓管员岗位职责---------------------------------------------------(6)二、采购基本程序和制度1、采购审批程序----------------------------------------------------（8）2、采购货品的分类--------------------------------------------------（9）3、物品采购程序----------------------------------------------------（10）4、审核采购申请单--------------------------------------------------（13）5、报价单----------------------------------------------------------（15）6、其它------------------------------------------------------------（18）7、采购交货延迟检讨表----------------------------------------------（19）8、采购验收制度----------------------------------------------------（20）9、仓库管理制度----------------------------------------------------（24）10、物品、原材料盘查制度----------------------------------------（27）11、物品、原材料损耗处理制度------------------------------------（28）12、仓库物资管理制度--------------------------------------------（29）13、仓库安全管理制度--------------------------------------------（31）14、仓库防火制度------------------------------------------------（32）岗位职责编号：DT-PRO-001采购经理岗位职责职能概述在负责酒店物资采购工作，充分发挥采购部的工作职能。（一）、日常性工作内容：1、根据采购申请单采购各部门所需的物品和食品，部门采购申请单需经部门负责人审核，带领采购员按照采购申请单上注明的所需物品、食品数量、规格、要求，在规定的到货时间内完成采购任务。第2页共30页第1页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共30页2、指导采购员晚上联系己定供应商下第二天的采购单；保证及时供应厨房所需原材料。3、督导仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求。4、督导仓库做好收发货、仓储、盘点等日常性工作。5、熟悉和掌握酒店所需物资的名称、型号、规格、价格、用途。6、及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。7、审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。8、负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。9、比较供应商的报价和整理供应商资料档案。（二）、周期性的工作内容：1、编制己确定的供应商每月市场价格表，掌握新的产品供应来源和季节性产品资料，及时提供给上司参考。2、帮助采购员完成仓库补仓任务，仓库补仓单由仓库提出，具体补仓时间视营业情况而定。3、采集采购样本或安排供应商示范。岗位职责编号：DT-PRO-002采购员岗位职责职能概述在酒店采购主管的领导下，负责对酒店用品、食品等物资的采购工作，充分发挥采购部的工作职能。一、操作职责：1、根据采购申请单或仓库单采购各部门所需的物品和食品。2、力争使酒店所购的产品价平物美。3、对不符合要求的产品，负责办理退货补货或调换。4、与有关供应商保持良好关系。5、负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货。6、协助仓库搞好物品入库的验收工作。7、及时向上司报告有关产品的价格的最新行情。8、做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。9、做市场行情调查10、积极参加培训，遵守酒店纪律，保持与酒店有关部门的良好关系，完成上级第3页共30页第2页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共30页分配的其他工作任务。二、协调职责：1、和采购部门做相关协调工作。2、和供应商做相关协调工作。岗位职责编号：DT-PRO-003仓库主管岗位职责职能概述在负责酒店所以用品、食品等物资的验收、派发工作，按照酒店需求、验货标准检验所有物...