吴家井小学食品行动方案吴家井小学食品安全百日专项整治行动工作方案根据凉教办发"2013"36号学校食品安全百日专项整治行动工作方案精神，吴家井小学结合实际制订“食品安全专项整治百日行动”实施方案。一、整治目标推进学校食品安全工作，夯实工作基础，提高监管效能，排查和整改食品安全隐患，落实食品安全管理责任和各项规章制度，规范操作流程。建立健全食品安全监管长效机制，严防食物中毒或食源性疾病发生，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。二、工作措施（一）加强领导，明确责任。为了使“食品安全专项整治百日行动”做到分工明确，责任落实，学校成立“食品安全专项整治百日行动”领导小组。组长：高兴龙（校长），全面负责“食品安全专项整治百日行动”副组长：徐国义（分管安全的总务主任），具体负责“食品安全专项整治百日行动”；成员。各年级各班班主任，按职责负责“食品安全专项整治百日行动”。“食品安全专项整治百日行动”办公室设在学生营养餐库房，由徐国义担任办公室主任，负责“食品安全专项整治百日行动”协调、检查、处理和资料报送等相关工作。（二）参加研讨，隐患排查。一是分管安全领导、食堂管理人员每月按时、认真参加区点“食品安全联组研讨会”，交流学校食品安全管理方法，借鉴兄弟学校的工作经验，使学校食品安全工作更上一个新的台阶；二是学校每周至少开展一次食品安全隐患排查，检查内容。第1页共3页①是否完善了食堂各种管理制度并落实了责任；②食堂内外环境及餐饮用具是否清洗消毒并规范建立台账；③管网水是否有合格有效的检验报告；④主副食库房（营养改善计划食品）是否分类存放、离地隔墙等，通风设备是否正常运转、台账是否规范记录。通过检查，及时发现安全隐患，及时整改到位，确保食品安全。（三）宣传教育，增强意识。一是将《食品安全法》的宣传教育纳入学校安全教育的重要组成部分，在全体学生和教职员工中深入开展各种宣传教育和培训活动，增强师生的食品安全意识，提高食品安全防范能力水平；二是每周进行一次食品从业人员培训会，学习《食品安全法》等法律法规、食堂管理制度及食品加工操作流程，做到严格按管理要求进行食品加工，确保食品安全。（四）密切配合，严厉打击学校认真履行监督、举报职责，及时向镇政府、派出所汇报，与县级相关职能部门密切配合，严厉打击校门前及周边各种小摊、小贩流动经营假冒、伪劣，有毒、有害，过期变质、“三无”等问题食品，确保学校及周边食品安全工作能落实到位，取得实效。三、实施步骤“食品安全专项整治行动”从9月起至12月底结束，分三个阶段进行。第一阶段为宣传动员部署阶段（9月1日至10日）。进行专项整治行动的宣传动员、部署安排，让教职员工、学生明白开展专项整治行动的重要意义，增强他们的食品安全意识，让学校及周边食品安全专项整治行动深入人心，养成良好的饮食生活习惯，自觉抵制假冒伪劣食品和不洁食品的侵袭。第二阶段。自查自纠（9月11日至11月30日），开展食品安全风险隐患排查，对突出问题和薄弱环节，采取科学合理的有效措施，开展专项整治工作。第三阶段为检查验收阶段总结验收（12月1日至10日）。学校结合各自工作实际，对本学校食品安全百日专项整治活动第2页共3页开展情况进行全面总结，并于2013年12月8日前将总结报告报教育局安全管理办公室。吴家井小学二〇一三年九月九日第3页共3页
