连锁经营管理专业人才培养方案前言连锁经营模式自1983年引入我国，仅用了十余年时间，就完成了发达国家50年才能完成的业态演进过程。今天，连锁经营模式已渗入到餐饮、零售、服装、医药、酒店、教育培训、房产中介、家庭装饰、休闲健身、汽车维修与保养、美容与化妆品等众多行业，越来越多的消费者享受着连锁企业提供的方便与快捷。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确提出，要积极发展连锁经营、特许经营、物流配送等现代流通方式和组织形式，要把扩大内需作为推动经济发展的重要方针。在政府的大力支持下，近几年来，连锁经营行业发展迅猛，据中国连锁经营协会发布的《2007年连锁经营行业统计分析》报告显示，2007年“中国连锁百强”的销售规模达到10022亿元，同比增长21%，高于社会消费品零售总额16.8%的增幅。门店总数超过105万个，同比增长58%。按一个门店吸纳1名连锁经营管理专业的毕业生粗略计算，则一年就需要385万名毕业生。那么，现阶段连锁经营管理人才的培养现状如何，能否适应我国连锁行业的快速发展，存在什么样的问题，解决的途径何在？为了深入探索这些问题，连锁专业教师通过实地考察、电话访谈、收集二手资料等方法调查了全国高等职业院校连锁经营管理专业的人才培养情况，归纳了人才培养的总体概况、经验与不足，并提出了推动我校专业发展的一些思路。走校企合作、工学结合之路，是学院示范性建设的基本目标。专业基于海峡西岸经济区连锁产业的发展要求和学院的办学宗旨，成功构建并实践了服务于“海西”建设的“岗课证一体化”人才培养模式。几年来，专业紧紧围绕这一新型办学模式，用理念指导思想，用思想引导行动，以工作过程为导向，对准岗位，培养岗位适用人才，瞄准证书，培养“双证书”人才，找准载体，进行职业项目化课程改革，扩大紧密合作平台，加强与行业企业共同培养人才的力度，渗透职业素养教育，将企业文化贯穿到职业教育的全过程，实施精细化教学质量管理，促进开放办学合作育人。从岗课对接课证融合、工学交替、顶岗实习等方面形成了连锁经营管理专业的行动体系，为“海西”高职连锁经营管理专业建设和人才培养模式改革积累了许多宝贵的经验和做法，形成了具有“海西”区域特色的人才培养的新理念、新模式、新方案。本专业人才培养方案就是遵循这一新型办学模式，为适应海峡西岸经济区建设和漳州市社会发展所需的经营、管理和服务第一线具有熟练技能的技术应用型人才的要求，在充分借鉴国内外高等职业教育人才培养的先进理念和做法，借鉴参照物流管理专业过去三年示范性建设人才培养模式改革的成果和经验的基础上，按照教育部教高(16号)《关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》的精神和创建示范性高职院校的要求，制定的具有海峡西岸连锁产业和漳州市地方特色的“岗课证一体化”专业人才培养方案。目录一、专业定位...............................................1（一）职业面向..............................................................1（二）岗位面向..............................................................1二、人才培养目标与规格.............................1（一）人才培养目标..........................................................1（二）人才培养规格..........................................................1（三）职业资格证书..........................................................3三、学制与招生对象....................................3（一）学习年限..............................................................3（二）招生对象..............................................................3四、课程设计...............................................3（一）公共基础课程..........................................................3（二）专业基础课程..........................................................4（三）专业核心课程..........................................................6五、教学组织与管理.........
