第1页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共65页鸡腿汤食材明细鸡腿2只红枣4个枸杞10粒葱1根盐适量水适量料酒适量姜适量1先给两只鸡腿照个相，哈哈！一般在超市买蔬菜，水果和肉类什么的，都是已经洗干净清理好的，回来稍微冲冲就可以了。2剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。3罩好的鸡块放到凉水里过一下。第2页共65页第1页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共65页4把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净哦。5电饭锅中放入适量的凉水，加入葱和姜，再把洗干净的鸡块放入，设定到“炖汤”，我定了2个半小时。6等水开后，撇去上面的浮沫，然后倒入适量的料酒，然后盖上盖子，慢慢炖吧。7第3页共65页第2页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共65页一个小时后，4粒红枣洗干净，放入。8剩10－15分钟的时候，把洗过泡好的枸杞放入。9熬好后，再闷上一会儿，打开后，看！黄黄的鸡汤，然后根据口味加适量的盐。10第4页共65页第3页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共65页盛出一小碗，开喝咯。小贴士1.熬汤的水千万不可以多，材料和水的比例大概在1：3到1：5之间。2.放红枣鸡汤会特别美味，枣味都融入鸡汤里了，最后枣就可以不要了。3.枣耐煮可以稍微早点放，枸杞不可以，要不汤会变酸的。4.汤好后，想吃肉的话，就煲上1:30小时2小时，想我一样只想喝汤的话，时间就可以长一些，其实我煲了2:30小时，肉也没有太老。海带排骨汤食材明细排骨海带陈皮姜蒜葱小辣椒1根1第5页共65页第4页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共65页排骨洗净，锅里水开后放入，淖掉浮沫备用。2海带泡发好后洗净切丝，姜，蒜，小辣椒备用。3电饭锅里放入淖好的排骨，姜，蒜，小辣椒。4第6页共65页第5页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共65页加入1片陈皮，1勺料酒，半勺醋。即可插上电源煮了。5水开后，再煮5分钟左右，放入海带丝。继续煮5分钟左右。65分钟之后拣去姜，蒜片，撒上葱段，加精盐，少量鸡精调味即可。装盘。开吃~小贴士特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜的不得了啊。薯仔焖排骨第7页共65页第6页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共65页食材明细排骨8小段土豆2个生抽适量生粉适量盐局鸡粉一小勺腐乳一块糖少量1材料：排骨8小段，土豆2个，姜2片生粉、生抽，糖适量。盐局鸡粉（可不用或换其他腌料）一小勺，腐乳一块。2新鲜的排骨用生抽、生粉、糖、盐局鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌10多分钟。第8页共65页第7页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第8页共65页3腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水，水分和排骨持平，腌排骨的酱汁也倒进去。4按下煮饭键，大概15分钟左右，翻动下排骨，继续煮。5薯仔去皮切厚块。6第9页共65页第8页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第9页共65页加入土豆，中途要翻动一次以免土豆粘锅。并可让土豆均匀吸味。7煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源（就是保温功能），也不开锅盖，焖下再打开起锅装盘。8香喷喷的美味出笼咯。小贴士至于放多少水？视自己能接受软绵程度，想排骨软绵些，可以多放些水，不够水的话中途也可以适量加点水。我这次大概煮了半小时左右。每个电饭煲的功率不同，所花时间会有所不同。喜欢辣的可以加辣椒一起煮，或者装盘之后撒些孜然粉风味更特别。第10页共65页第9页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第10页共65页电饭锅焖鸡翅食材明细鸡翅8只洋葱半个香菇9朵姜片适量料酒两勺生抽两勺老抽两勺芝麻油一勺花椒油一勺胡椒粉适量白糖适量1买来的鸡翅洗净后，在前后各划两刀，便于进味。2放入两勺料酒。3第11页共65页第10页共65页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无...
