第1页共123页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共123页前言食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验,食品工业的突出表现表明,我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的,而且还有着很大的发展潜力
食品工业与农业及其相关产业关系密切
几乎所有的食品工业原料都来自农业,可以说是农业生产体系的延伸,食品工业的发展必将促进农业向高效农业发展,所以食品工业的调整和发展对于促进农业产业化进程,发展农村经济,帮助农民致富,改善人民的膳食结构和营养结构,提高人们的生活和健康水平,保持社会稳定,促进经济发展等都有着十分重要的作用
食品工业是增加财政收入、扩大劳动就业、促进农村城镇化的大行业,还可带动机电、轻工、化工等一批相关行业的发展
所以食品工业永远是国民经济的重要有机组成部分
发达国家如美国、英国、日本等,其食品工业产值往往位于各行业之首,占整个国家工业总产值的10%~18%,我国2008年食品工业总产值已达41997
33亿人民币,也位居前列
目前,我国农产品加工产值与农业产值之比为0
85:1,发达国家为3:1;深加工用粮占总产量的8%,而发达国家在70%以上;农产品加工程度为45%,而发达国家在80%以上
因此,我国食品工业发展空间广阔
国务院《国家中长期科技发展规划纲要》(2006-2020年)再次将农业确定为重点发展领域,并确立“农产品精深加工和现代储运”为优先发展主题,明确规定了以农产品深加工行业作为重点推进领域,国家将在政策和资金上加大支持力度
2009年12月,佳木斯高新技术产业开发区决定在“十二五”期间,进一步推进园区食品工业的发展,延伸食品加工产业链条,把佳木斯食品加工产业做大做强,