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Be-NiceWiney——不是卖红酒的酒庄策划书深圳信息职业技术学院09文管3-1指导老师：罗慧陈欣欣李崇链张敏珊邓红杰金子熙朱彦伟前言随着岁月的流逝,时代的转变,社会的发展,人们的需求也在不知不觉中不断的提升.奢侈品更是挟雷霆万钧之势于发达国家应运而生.而我国改革开放以来,人们人均收入不断提升,各种奢侈品更是占领各个行业.而在饮料酒这块区域,葡萄酒的市场在我国的发展空间依然非常巨大,并且在人均收入提升和知识领域的括大基础下,葡萄酒的需求也会相应的增加.而葡萄酒不同于其他酒类,它含有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质.有基酸成分也不少,如葡萄酸,柠檬酸,苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢,舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质.其中矿物质和多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水.红酒含有人体维持生命活动所需的三种营养素:维他命,糖及蛋白质.因此,国外发达国家都钟情于这种健康的饮料酒.葡萄酒主要针对于中高年,收入中等往上的人群,而消费渠道主要分为餐饮和商超零售两个区域.而我们的普通酒是以高端为主,中端为辅的销售市场攻略展开的.品红酒,更品人生.下面详细介绍.目录前言---------------------------------------------2一、目前国内背景----------------------------------4二、国内市场状况----------------------------------5三、我们的红酒店名：Be-NiceWiney-----------------6四、目标消费者和品牌定位--------------------------7五、营销策略-------------------------------------12六、本店的特色-----------------------------------21七、SWOT分析-------------------------------------23八．团队分工及进度表：---------------------------23九．资金预算：-----------------------------------24十．总结-----------------------------------------34十一．附录---------------------------------------35Be-NiceWiney——不是卖红酒的酒庄一、目前国内背景1、随着中国经济的飞速发展，奢侈品市场正迎来中国时代。近日，食品饮料行业业内人士表示，国内葡萄酒行业仍有一个较长的黄金成长期。这个成长期大概在十年到十五年之间。业内人士认为，从中国的人均消费水平来说，目前还只有全球人均水平的三分之一，而且，用历史的眼光纵观国内外，中国葡萄酒现今两百多个亿的规模，只占白酒行业的十分之一，因此，中国应该并且需要这样一段时期提升国内葡萄酒行业的实力。尤其是我国人均GDP超过1千美元后，居民的消费购买能力显著增强，消费升级成为我国经济发展的必然结果。在饮食消费上，越来越多的消费者开始了解到身体健康的重要性，酒类消费向低度、营养等方向发展；葡萄酒作为符合这一消费趋势的产品，势必会有大发展。2、形成北京、上海、广州三大消费市场北京、上海、广州对外交往比较多，受国外的生活方式的影响，受国外餐饮业的影响。人们的消费方式、消费观念的改变，形成了红酒的消费环境。目前以北京为代表的北方市场，以上海为代表的华东市场和以广州为代表的珠三角市场，形成了中国的三大红酒消费市场。资料来源：优势智业咨询顾问有限公司二、国内市场状况红酒市场目前的容量分析（1）、目前消费在认知度分析A、中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱，属于有历史无文化的情况。中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段，既学习和接受欧美的葡萄酒文化。大部分消费者通过影视剧，广告片和网络了解红酒认识红酒。但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏。导致大多数消费者仍处于“乱喝”B、“没有文化，葡萄酒就是昂贵的饮料”。（2）、与世界消费认知的差距A、我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。目前人均消费0.61升，城镇人均消费葡萄酒1.1升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.6%。B、在饮用上，中国人完全省略了观、晃、闻、品的步骤，一口一杯还觉着不过瘾C、我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时间短，二是居民收入低数据来源：逸马国际咨询顾问有限公司三、我们的红酒店名：Be-NiceWiney-----不是卖红酒的酒庄本名字的由来...