会所服务作业指导书VIP免费

1.目的规范员工服务标准，为客户提供优质服务2.适用范围晶蓝半岛3.管理内容步骤作业内容岗位相关作业记录营业准备1、各岗位员工按《会所员工礼仪标准》着装。2、各岗们员工查阅《交接记录表》，了解当天事物安排、各功能区的预定及使用状态。3、各岗位员工检查设施设备、物品的完好、整洁状况，填写《报事记录表》。会所服务员《报事记录表》《交接记录表》预定前台服务员接到客户需要预定的信息，将客户需求在《多功能厅预定表》或《运动场地预定表》中记录并主动复述。前台服务员《多功能厅预定表》《运动场地预定表》收取押金客户使用运动场地、多功能厅前，前台服务员需收取押金，填写《场地预定单》。前台服务员《场地预定单》布置1、服务员按预定表布置场地，准备所需物品2、前台服务员通知各部门按预定信息做好准备。2.1保洁部完成清洁。2.2工程部完成电器设备的调试检查。2.3绿化部完成植物的检查。会所服务员前台服务员对客服务1、清吧1.1服务员1分钟奉上茶谱，将客户点的酒水记录在《酒水单》上，主动复述，并把单据送到吧台和前台。1.2吧台服务员照单出品，服务员奉品。1.3服务员关注客户需求，提供服务。2、多功能厅2.1客户到达，服务员提供上茶服务。2.2服务员关注客户需求及设施设备的使用情会所服务员吧台值班员《酒水单》文件名称会所服务作业指导书文件编号：生效日期：2007年9月21日版本：A页数：共2页编制樊瑶审核徐泽军批准人王琳况。3、运动场地3.1服务员开启场地内的灯具、空调、排风设备。3.2服务员关注客户需求及场地的使用状况。3.3服务员提前提醒客户做好离场准备。结帐客户结帐，服务员核实是现金或会员消费，由前台服务员核算。1.现金结算前台服务员收回客户押金收据，根据消费金额开《收银单》。2.会员结算前台服务员请客户在《会员消费清单》上签字确认消费金额并主动告诉会员卡内余额。前台服务员《会员消费清单》《收银单》整理服务员2分钟完成清吧、15分钟完成运动场地、30分钟完成多功能厅的清理。服务员4.术语出品：吧台值班员为客人制作所需饮品。奉品：为客户送上点的酒水。巡台：巡视营业现场，提供服务。