福建省福清西山学校初中部九年级化学下册 7.1.2 乳化教案 （新版）粤教版VIP免费

乳化教学目标知识与技能目标1.知道乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂。2.知道溶解过程伴有热现象。过程与方法目标探究几种物质在水中溶解时的温度变化情感、态度与价值观目标通过观察活动，知道溶解过程伴有的热现象，从中体会实验的乐趣。教学重点乳化作用；知道溶解过程伴有热现象。教学难点溶解过程伴有热现象的探究过程和方法教学过程调整意见1、演示书本【实验9—4】，观察实验，填写书本表格。2、知识归纳：阅读课本，归纳出乳浊液和乳化现象。（1）乳浊液：_________分散到__________里形成的_________。这种乳浊液______，静置后会_______。（2）乳化：洗涤剂将油污分散成______________________________，而不聚集成大的油珠，像洗涤剂这样能使乳浊液稳定的物质称为__________。乳化剂所起的作用称为_________。（3）去除油污的办法和原理可用洗涤剂（如洗洁精、洗衣粉）除油污，其原理是：____________________；可用汽油除油污，其原理是：________________________________________。【多元互动合作探究】知识点三：溶解时的吸热或放热现象【实验探究】NaCl、NaOH、NH4NO3固体溶解于水，溶液温度的变化情况：【实验步骤】：1、分别取NaCl、NaOH、NH4NO3固体各3克，加入3个小烧杯中2、用量筒取三份各为20ml的水，用温度计测量并记下水温。3、将3份水分别倒进装有溶质的小烧杯中，搅拌，用温度计测量溶解后的溶液温度水中加入的溶质NaClNaOHNH4NO3水的温度溶解情况溶解后溶液温度结论【知识归纳】：溶解过程中通常伴随着热量的变化，如：溶解没有明显热现象：溶液温度_____________，如_______________溶解；溶解吸热：使溶液温度_____________，如_________________溶解；溶解放热：使溶液温度______________，如_________、__________、___________溶解。【巩固与提高】1、下列物质中，不属于溶液的是（）A.啤酒B.矿泉水C.汽水D.液氧2、市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料温度就会降低，这种固体物质可能是（）A．硝酸铵B．烧碱C．食盐D．熟石灰3、日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（)A．修车工用汽油洗去手上的油污B．洗发精洗去头发上的油脂C．洗面奶洗去皮肤上的油脂D．洗洁精洗去餐具上的油污4、下列说法正确的是（）A．凡是均已、稳定的液体都是溶液B．组成溶液的溶剂都是水C．溶液由溶质和溶剂组成D．植物油和汽油分别跟水混合后形成的液体都不是溶液5、下列物质中，不属于溶液的是（）A.啤酒B.矿泉水C.汽水D.液氧6、小红经常帮妈妈洗碗，如果碗里有油，洗得最干净的方法是（）A.只用冷水洗B.只用热水洗C.在冷水中加几滴洗涤剂D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗作业名校课堂P19-20普通班：课堂预习1-4；当堂训练1-5重点班：课堂预习1-4；当堂训练1-5；课后作业6-12反思