《4.2.3关注合理营养与食品安全》教学目标知识与技能1．举例说明什么是合理营养；2．关注食品安全；过程与方法1．通过对插图的分析，认识合理营养与健康的关系，提出平衡膳食的观点；2．通过为家长设计一份午餐，尝试运用所学的知识关心家长的饮食。情感、态度与价值观认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，改变不良的饮食习惯。教学重点合理膳食的意义；尝试设计营养结构合理的食谱；教学难点在活动的组织教学和交流形式中发挥学生的主体作用；教学方法讲授、讨论教具与学具收集有关食品安全和合理营养的资料；有关平衡膳食的资料和图片教学内容教师活动学生活动创设情境，引入新课合理营养1．请同学们看课本P35的两则报道。（1）是否是吃好喝好就一定长好？（2）营养不良的原因？（3）饮用食物时应该注意什么？2．启发学生与日常生活的实际相联系，激发学生的学习积极性。1．指导学生观察P36的插图，认识到饮食与健康的关系。2．利用图片，介绍平衡膳食宝塔的组成及比例。3．组织学生进行设计活动，巩固所学的知识内容。设计要求：营养合理、经济实惠及家人的饮食习惯等。1．上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现仔细阅读回答观察插图积极参与设计活动食品安全在有哪些同学愿意把自己的收获与大家分享？2．食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？3．请同学们观察P38的插图，认识了解在平时的生活中我们应该注意的食品安全。学生参与小组代表发言设计理念在教学中，应该充分发挥学生的主体作用，让学生去分析、组织。同时教学内容与学生生活紧密联系，与社会热点问题相关，在教学中让学生自己来研讨、认识所学的内容，并让学生来了解社会。板书设计第三节关注合理营养与食品安全一、合理营养1．良好的饮食习惯2．合理膳食（平衡膳食）课后小结
