《4.2.1食物中的营养物质（第2课时）》教学目标知识与技能1．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；2．加深科学探究的能力。过程与方法1．通过介绍维生素的发现史，认识到科学的作用；2．进一步探究活动，让学生认识到食物的作用。情感、态度与价值观1．通过探究活动，培养学生的团队精神；2．通过资料分析，养成学生探究生命活动的学习习惯。教学重点探究的一般过程，学生对探究数据的处理。教学难点对资料的分析、归纳、总结。教学方法讲授、实验教具与学具食物等教学内容教师活动学生活动复习提问，引入新课水和无机盐1．复习提问：（1）食物中的糖类的作用？（2）人体中脂肪的主要作用？（3）蛋白质的功能？2．引入：我们认识了食物中的三大营养物质的作用，但在食物中还有其它营养成分，它们的作用分别是什么？1．水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水对我们这么重要呢？2．要保证健康生活，只是补充水分可不够。要两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？3．展示无机盐的缺乏所引起的病症图。1．请同学们阅读课本内容上的小字，来认识维生素C的发现史。复习巩固激发学生的学习兴趣思考观察维生素2．对维生素的特点进行介绍。维生素不是构成细胞的原料，不为人体提供能量，需要量很少，但作用大，不可代替。3．展示维生素缺乏病症图，让学生对照课本内容，来认识不同种类的维生素的作用。阅读阅读设计理念通过实例以及形象、具体的挂图，介绍无机盐与维生素的缺乏症，使学生能够在直观的刺激下，积极主动地掌握这部分内容。板书设计四、水和无机盐（一）水的作用1．细胞的主要组成成分2．人体的生命活动都需要水的参与（二）无机盐的作用及缺乏症1．作用：构成人体组织的重要原料，参与人体的生命活动等2．缺乏症：课后小结
