《糖类、油脂、蛋白质和合成材料》一轮复习方法和策略英山一中袁新朋结合近几年的高考试题来看，有机化学部分中的营养物质和合成材料的考察不是高考的主干知识点，但是以葡萄糖、蔗糖的结构和性质、淀粉和纤维素的性质、氨基酸和蛋白质的结构以及以合成材料为信息的学科内综合题仍是高考的热点，而且在高考中这类题目也是学生比较容易丢分的。因此，在第一轮的复习中，如何提高这部分知识点的复习效果和质量仍显得尤为重要。经过摸索、借鉴、探讨，在复习阶段，我们将采取以下措施和策略，促使全体学生学好这部分知识点、提高化学成绩。首先，认真分析考纲要求，掌握高考命题的趋势和方向：《考试大纲》是高考命题的依据，也是指导复习备考的根本性文件。在复习这一章之前，应认真研究考纲对这部分知识点的具体要求(考什么)，了解命题的方向和趋势（怎么考），才能在复习教学中找准要点，提高复习效果。考什么考纲针对高中有机化学部分有11项知识内容要求,其中有5项涉及‘糖类油脂蛋白质合成材料’：1、以一些典型的烃类衍生物(乙醇、溴乙烷、苯酚、乙醛、乙酸、乙酸乙酯、脂肪酸、甘油脂、多羟基醛酮、氨基酸等)为例，了解官能团在化合物中的作用。掌握各主要官能团的性质和主要化学反应。2、了解在生活和生产中常见有机物的性质和用途。3、以葡萄糖为例，了解糖类的基本组成和结构，主要性质和用途。4、了解蛋白质的基本组成和结构，主要性质和用途。5、初步了解重要合成材料的主要品种的主要性质和用途。理解由单体通过聚合反应生成高分子化合物的简单原理。怎么考我校高三化学组全体老师认真分析、反复讨论，都认为从命题趋势上看，由于综合卷容量有限，因此考查有机化学知识点不强调覆盖面，但试题有相当的综合性，注重学科内的综合。‘糖类油脂蛋白质合成材料’历来不是高考的主干和核心，特别是再07、08全国卷1中完全没有出现相关知识点考题，但从全国各地高考试卷来看，如07北京卷第5题合成材料ETFE，结合三大合成材料和新型高分子材料，设置高聚物的结构分析、合成原料、制备的最佳途径等问题，以结构简式、化学方程式的书写和综合实际的问题分析等为落脚点，在大型有机题中渗透和串联高分子化合物的知识是高考命题的重点，与人类和社会关系密切、具有特殊功能的新型材料的研究和发展以及环保问题是高考命题的热点。其次，加强学法指导，注重能力提升很有一部分学生感觉有机难学，碰到有机题就发怵，究其原因还是学不得法没有掌握学习有机部分的诀窍，有机部分和无机部分相比，有机这一块的规律性更强，内在联系更紧密，无论是结构、性质到相互转化与合成都有很强的规律性。结构决定性质，从结构入手到性质归纳都贯彻了这一主线，因此，复习教学中应加强对学生的学法指导，掌握学习这块知识的基本方法。‘糖类油脂蛋白质合成材料’这部分知识点无论是在新课还是复习，都是在有机基础和主干知识‘烃及烃的衍生物’之后，从知识的内在联系看，这部分是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的物质延续和发展到多官能团的物质，从小分子延续和发展到大分子但是学习的核心仍然是几种重要官能团。因此我们总结的是：多相互比较，多总结归纳，注重迁移应用。一是比较，即比较分子结构、组成、性质等方面的相同点和不同点，如比较蔗糖和麦芽糖的相同点和不同点时，要求学生从从几方面进行综合分析，相同点有：①组成相同，分子式均为C12H22O11；②都属于二糖，水解都生成两分子单糖；③水解的生成物都能还原银氨溶液和新制的Cu(OH)2悬浊液。不同点有：①麦芽糖分子中有—CHO，是还原性糖，蔗糖分子中无—CHO，不能还原银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液。②水解生成物不同，麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖。二是总结归纳，规律性地知识点可以归纳，解题的基本思路和方法也可以归纳，通过总结归纳，使知识点成链结网，理清知识的脉络，弄清楚内在联系，使学习轻松自如起来。如我们对有机物进行归类时，根据葡萄糖中含有羟基和醛基，将之划属于醛和醇；油脂中含有碳碳双键和酯基，划属于酯和烯。三是迁移，在对比分析、归纳总结的基础上要学会运用...
