1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下表达正确的选项()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反响和水解反响D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：选B。植物油含有碳碳双键，能够使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖是单糖，不能发生水解反响；蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生的沉淀不能溶于水。2．以下实验操作正确的选项()A．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖B．在淀粉中参加20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解C．在棉花中参加20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直截了当加热，使其水解D．向淀粉水解后的溶液中参加碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解解析：选B。检验醛基要在碱性条件下进展，A项实验中应该加NaOH溶液中和过量的硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C项实验中应该使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D项实验中的现象。3．以下说法中正确的选项()A．除去甲苯中混有的苯酚，可先参加NaOH溶液，再进展过滤B．对苯二甲酸和1，4－丁二醇作用构成的聚合物的链节中只含有一个苯环C．制造豆腐及淀粉水解均与蛋白质变性有关D．蔗糖及其水解产物均可发生银镜反响解析：选B。A项中最后的实验操作应是分液；淀粉是多糖，淀粉水解与蛋白质变性无关；蔗糖和它水解生成的果糖不是复原性糖，不能发生银镜反响。4．(2014·石景山模仿)青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的构造简式如下图，以下关于该物质的表达不正确的选项()A．属于α－氨基酸B．能发生加聚反响生成多肽C．核磁共振氢谱上共有5个峰D．青霉素过敏严峻者会导致死亡，用药前一定要进展皮肤敏感试验解析：选B。该物质能发生缩聚反响生成多肽。5．(2014·苏北四市联考)某天然油脂的分子式为C57H106O6。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol脂肪酸X和2mol直链脂肪酸Y。经测定X的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。以下说法错误的选项是()A．X的分子式为C18H32O2B．脂肪酸Y能发生取代反响C．Y的构造简式可能为CH3CH===CH(CH2)14COOHD．Y的构造简式为CH3(CH2)16COOH解析：选C。依照X的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1，可求出X的分子式为C18H32O2，依照该天然油脂的分子式为C57H106O6，1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol脂肪酸X和2mol直链脂肪酸Y，可知脂肪酸Y的分子式为C18H36O2，则Y的构造简式为CH3(CH2)16COOH。6．(2014·南通调研)天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由链状化合物B(C4H4O4)通过以下反响制取。通常情况下B为无色晶体，与碳酸氢钠溶液反响生成C4H2O4Na2，B没有支链。B――→C――→天门冬氨酸以下说法正确的选项()A．B中只含一种官能团：羧基B．反响①属于取代反响C．反响②属于加成反响D．天门冬氨酸的构造简式为解析：选D。依照信息能够确定B中含有2个羧基，依照不饱和度确定B中含有一个碳碳双键；B的构造简式为HOOC—CH===CH—COOH，C的构造简式为HOOC—CH2—CH(Cl)—COOH。因而反响①为加成反响，反响②为取代反响。7．在用丙醛制取聚丙烯的过程中，发生的反响类型有()①取代②消去③加聚④缩聚⑤氧化⑥复原A．①④⑥B．⑤②③C．⑥②③D．②④⑤解析：选C。丙醛先与氢气发生加成(复原)反响生成1－丙醇，1－丙醇再发生消去反响得到丙烯，丙烯通过加聚反响得到聚丙烯。8．丙炔(CH≡C—CH3)合成CH2===C(CH3)COOCH3的过程中，欲使原子的利用率到达最高，还需要其他的反响物可能有()A．CO和CH4B．CO2和CH4C．H2和CO2D．CH3OH和H2解析：选B。比照CH≡C—CH3和CH2===C(CH3)COOCH3的分子式可知答案为B。9．1，4－二氧六环是一种常见的有机溶剂，它能够通过以下合成道路制得，则烃A可能是()A．1－丁烯B．1，3－丁二烯C．乙炔D．乙烯解析：选D。1，4－二氧六环是由乙二醇发生分子间脱水构成的环醚。10．(2014·嘉兴模仿)已经知道苯甲酸的酸性比碳酸强，苯酚的酸性比碳酸弱。则可将3B转变为的方法是()①与足量的NaOH溶液共热，再通入CO2②与稀硫酸共热后，参加足量...
