食品安全对大学生生活的影响调查目的：通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强同学们对食品安全重要性的认识。时间：2010年5月9日地点：河北科技大学对象和范围：河北科技大学内广大学生方法：问卷调查法调查背景：随着我国社会主义市场经济的不断发展，食品安全问题越来越成为人们备受关注的焦点。近几年来，世界上的一些国家和地区都不同程度的出现了一些食品安全的恶性事件，尽管现代科技水平已经发展到相当水平，但食源性的疾病不论是在发达国家，还是在发展中国家，都没能得到有效地控制，仍然正在或是潜在地威胁着人民的健康，因此，食品安全问题已经成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。随着食品种类越来越丰富，产品数量供给越来越充足，在一定的食品供求平衡之下，食品的安全问题也渐渐地浮出水面。从食品的来源来看，现代科技越来越发达，但是农药等的出现，正在逐渐打破生态的平衡，虽然在一定程度上增加了粮食、蔬菜、水果等农产品的收成，但是，里面掺杂的农药成份也可以逐渐积累，达到一定程度时对人体造成损害。因此，现在越来越多的人追求“绿色食品”，讲求无污染、无公害。从食品的加工过程来看，一方面，有些规模比较小的工厂，由于技术、设备、人员、资金、材料等方面有限，在加工过程中难免有着技术、卫生等的缺陷，劣质的产品对人的身体健康不利。另一方面，在现在浮躁的市场中，有些商家为了追求最大利润，一时糊涂，置人民健康于不顾，食品安全问题事件不断发生，例如“三聚氰胺奶粉生产雪糕”、“双汇瘦肉精”、“地沟油”、“用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌”、“青岛福尔马林浸泡小银鱼”、“染色馒头”、“毒豆芽”、“毒生姜”、“珍珠奶茶-吃珍珠等于吃塑料”、“南亭北亭等黑作坊”、“大排档”等引起的食物中毒的重大食品安全事件，严重损害了广大人民群众的利益。从食品的走向问题来看，食品损坏、过期后不利于身体健康，对那些在买东西时不习惯查看保质期以及是否破包的同学，食品安全问题堪忧。从人们的自身角度来看，人们的食品卫生安全知识匮乏，一般的，人们的食品安全卫生知识大都是通过日常的生活经验积累而形成的，多数人不知道在日常生活中该吃什么或怎么吃才是安全的，而在食物中毒中家庭食物中毒的报告起数和死亡人数也占了为数不少的比例。民以食为天，食品是人赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全问题涉及了人的最基本的权利保障，因此通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强同学们对食品安全重要性的认识。调查报告中反映的问题：一、当代大学生把食品安全放在首位调查报告显示，68%的大学生把食品安全问题放在了首位。“民以食为天，食以安为先”,人类生长、经济腾飞、社会进步时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品，也就是说，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已经成为了衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。作为新一代的社会主义接班人，当代大学生通过网络能够在第一时间获取食品安全问题方面的最新消息，而就在这几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的事件层出不穷，受害者成千上万。在大学生身边，有些黑快餐店店主在肮脏的工作环境中制造食品提供给附近的大学生，他们大都采用地沟油，劣质肉类做成外卖，从中谋取暴利。多年来，政府部门对生产出售伪劣和有毒有害食品的治理整顿还没有做到法规化、制度化，没有做到全面统筹治理，因此，制假售假现象屡禁不止，大有愈演愈烈之势，大学生们哪能不把食品安全放在首位。二、当代大学生普遍认为周围的食品安全不达标调查报告中显示，78%的大学生认为周围的食品安全不达标。目前我国食品安全状况并不容乐观：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；剧毒农药、兽药大量使用，农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；...
