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香菇牛肉酱的做法步骤 VIP免费

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香菇牛肉酱的做法步骤篇一:香菇牛肉酱的做法香菇牛肉辣酱主料:干辣椒500g、香菇20g、牛肉50g辅料:油适量、盐适量、蒜100g做法:1.将干辣椒放入烤箱烘干或者用太阳晒干,直到脆脆的。3.由于家人喜爱吃颗粒感的,因此我没有磨成粉状,这个看本人爱好来。5.锅中放油,烧八成热,将香菇牛肉大蒜一起放入翻炒,直到水分蒸发掉6.关火,等油温稍凉一点,将辣椒粉放入拌在一起,参加盐拌匀7.等辣椒酱完全凉了之后,装入洁净无水的瓶中即可。500g的干辣椒我是装了三个罐头壶。篇二:香菇肉酱制造方法用料:五花肉(末)250克干香菇100克大葱1根海天辣黄豆酱(按个人爱好选用酱)3大勺生抽2大勺老抽2小勺(饭勺)糖2小勺姜末适量料酒适量做法1、干香菇泡发,切小丁2、五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟(购置的是肉末直截了当放料酒就能够了)3、锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香(用小火,大火容易炒糊),再放入多好的肉末,炒干水分煸出油4、放入老抽、生抽、糖以及发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右5、最后放入葱花,再略炒6、上桌小贴士:1、肉末最好本人剁,洁净新鲜2、海天辣黄豆酱,也能够换成原味的,不过辣的我觉得更加好吃3、香菇最好是干香菇泡发,如此的香菇的滋味更加浓郁4、做好的酱。能够用来拌面、夹馍、炒饭,都是特别好吃的篇三:香菇牛肉酱香菇牛肉酱一、原材料:香菇(干货)、牛肉、花生、大酱、五香油、辣椒碎、辣椒粉、大蒜、大葱、生姜、芝麻、十三香、盐、二、流程:1、香菇用90℃的热水浸泡3—4min,在流淌冷水冷却,沥水,切香菇丁备用a料2、花生炒熟后晾凉备用b3、牛肉切成小块清水煮制备用c4、把五香油烧温后参加辣椒碎、辣椒粉、翻炒约2min再把c料参加翻炒2min,再加a料翻炒2min,加b和香辛料均匀炒制,最后参加芝麻翻炒均匀即可。三、配方:单位:g四、结论:第一次做出来没成功,花生炒的有点糊,油少了。第二次花生剥皮,油加量出品还好,个人感受辣,大家的意见一致认为有点辣,需要改良。由于太辣因此没有显现出香菇的清香滋味,待改善。

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