浙江菜谱家常菜做法篇一：家常菜做法大全_菜谱家常菜做法繁忙的上班族时间紧张但是饮食不能耽误，总是叫外卖哪能比的上在家吃饭这么舒坦。介绍7道营养丰富又下饭的家常菜，最关键的是，制造简单。即便在繁忙，也可以在晚上回家后特别容易的享受美餐可乐鸡翅可乐鸡翅原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜预备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法:2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3.将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中4.倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准5.参加葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮6.煮至汤汁收浓、稀薄即可鱼香豆腐材料:北豆腐一块，鸡蛋一个。辅材：1.青葱一棵。2.葱花，姜末假设干。3.郫县豆瓣酱四分之一袋。4.食用油25ml。5.糖2大勺，醋和料酒各5ml，鱼露，酱油各3ml。6.冷水30ml。7.水淀粉10ml。做法:1、豆腐切片，鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。2、平底锅倒油，油热后转小火，把豆腐在蛋液中蘸匀，放入平底锅里煎至金黄色。3、把所有的豆腐都煎好，放盘里晾着备用。4、做汁：热锅倒油，油6成热的时候下葱花姜末，爆香，然后放郫县豆瓣酱一起炒，多炒几下，然后放冷水、醋、糖、鱼露、酱油，用中火煮汤汁至起大泡，放入水淀粉，大火把汁熬稠，关火。5、把汤汁均匀的浇在煎好的豆腐上，撒上青葱即可剁椒鸡蛋主料：自制剁椒3大匙，鸡蛋2个。做法:1.鸡蛋放碗中，打散。2.锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝聚，用筷子将蛋花搅散。3.鸡蛋完全凝聚后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。即可葱香酥鱼主料：鲫鱼500克调料：泡椒100克，香油25克，冰糖25克，大葱400克，江米酒50克，黄酒50克，酱油50克，味精1克，姜10克，植物油50克做法:1.先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净，晾干水分，再撒上少量黄酒、精盐、葱，备用。2.将泡红辣椒去蒂、籽。炒锅上旺火，放油烧至八成热，下油炸至浅黄色，捞出备用。3.炒锅重上火，放油烧至五成热，投入葱、生姜炒香，再参加酱油、黄酒、醪糟汁、冰糖、鲜汤。4.将炒香的葱姜和调炒舀起一半，再将炸好的鱼整齐地摆放在锅中，将舀起的那一半葱姜和调料淋在鱼面上，用旺火烧至汤干、鱼酥软、汁浓稠，再撒入味精、淋上麻油，起锅即成。干烧鲫鱼主料：活鲫鱼2条（约75克），花生油150克，精盐2克，醋6克，酱油2克，白糖8克，料酒8克，胡椒面1克，大酱50克，辣椒酱6克，大葱10克，大蒜15克，生姜35克，芝麻油5克，味精3克，淀粉5克做法:1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后鱼身两侧斜刻数刀，用3克料酒、1克酱油、1克胡椒面腌15分钟。2、大葱、大蒜、生姜均切成碎末。3、炒锅烧热，下入花生油，烧热，将鱼投入锅中，煎炸，待一面煎黄时，再翻煎另一面，煎好后，捞出，控油。4、炒锅放入花生油，将姜末、蒜末、大酱、辣椒酱一起投入锅中，煸炒均匀，参加料酒、盐、酱油、糖、味精、胡椒面和400毫升清水，投入鲫鱼，盖上盖，用小火焖20分钟后，改大火收汁，放入葱末、芝麻油和醋即可。赞(5)赞(5)赞(5)赞(5)转载(816)分享(44)评论复制地址举报更多上一篇|下一篇：让小腹一夜瘦下来...Z,PY等5人觉得特别赞关于，美食|签名档篇二：家常菜做法大全有图第一章节大家常菜做法——麻婆豆腐1.预备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次参加豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并参加。炒香。3.参加切成小块的豆腐。改小火，煮沸。4.待豆腐熟后，改大火，参加由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！大家常菜做法——可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，...
