玉米发糕的做法图解篇一：营养早点--烫面玉米发糕的做法营养早点--烫面玉米发糕的做法菜谱标签：加强抵抗力发糕午餐儿童健脾养胃老年人白领杂粮早餐简介买了点黄豆粉做玉米发糕，家里有现成的玉米面，立即就做，玉米面烫了口感特别好，这是从母亲那儿得到的真传，过去吃玉米饼子的时候，不是象如今那么好吃，咬一口掉白渣都难下咽，母亲就用开水先把玉米面烫好了，醒一个时辰，再做玉米饼子，特别好吃，因而如今我还在连续母亲的做法，只不过如今的玉米发糕内容更丰富，营养更全面。食材??主料玉米面150g黄豆粉50g一般面粉80g??辅料鸡蛋2个酵母适量白糖10g红枣适量步骤1.预备好玉米面。2.烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。3.打上两个鸡蛋。4.搅成面糊。5.放上酵母、豆粉、白面粉。6.再放上10克糖。7.搅均匀成如此的发糕面糊，再稀点也能够，但最好不要太干了8.把锅铺好，不要忘了锅底加水。9.倒上面糊，用手沾水抹平，否那么粘手。，不要太热烧熟了，就如此发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。11.预备几个大枣，为了让小孩多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了12.一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。13.插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。14.开锅后10分钟就熟了。小贴士提示：1、发好的面一定不要动，真接上锅蒸，确实是在小盆里或者碗里发也能够，那就要把盆或者碗放到锅里一块蒸。2、玉米面和豆面挺有缘的，合在一起特别好吃，因而做玉米面食品最好加点豆面，即好吃又有营养。3、玉米面最好烫一下，如此更好吃篇二：简单易做的玉米发糕简单易做的玉米发糕原料：一般面粉200克、细玉米面100克、无铝泡打粉3克、温水160克、即溶酵母3克、糖40克。做法：1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。2、把酵母倒入温水中溶化。3、将酵母水倒入面粉混合物中。4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟（视室内的温度而定，我家开了暖气）至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就能够了。TIPS：1、我做的这款玉米发糕比拟干，假设喜爱柔软口感的，就多加点水，如此蒸出来的发糕会潮湿点。2、假设喜爱更粗粮的感受，玉米和面粉的比例能够按1：1的比例，但是不要高于这个比例，那样做出来的不好吃。3、糖的用量也是视个人口味，喜爱吃甜的就多放点糖，我做的这款感受仍然不够甜，嘻！我喜爱吃甜食。据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。古今中外，不管是帝王将相，仍然贫民百姓，大家都喜爱吃些玉米类食品，尤其是我们的先辈开发了许多种吃法，为我们留下了珍贵的饮食遗产。维生素含量特别高玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进展了营养价值和保健作用的各项指标比照，结果觉察，玉米中的维生素含量特别高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于一般玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比一般玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量那么高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于一般玉米。钙含量接近乳制品科学检测证明，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的成效。假设每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E那么有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质能够对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，加强人的脑力和经历力。可降低人体胆固醇美国科研人员在研究中还觉察，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比拟高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员...
