食物中的营养物质新授课教学目标：知识目标：知道食物中营养物质种类及作用能力目标：1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。情感目标：在小组实验过程中，培养学生的协作精神。重点难点分析：1、营养物质对人体的作用2、几种供能物质3、探究食物中营养成分的实验课时安排：3课时教学资源：导学案，多媒体课件教学策略：第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质；第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用，通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像，用简单的动画讲述各种营养成分的作用，让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。第三课时：第周，第课时教学过程导入：通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？我们这节课来学习这个内容。新授课：首先请同学们先来看课本，请大家注意思考：几种物质分别有什么作用？我们分别从哪些食物中可以获得这些物质？看后总结归纳，指导学生列表归纳。营养物质主要来源主要功能水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素AB1CD课堂总结：通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也不错，有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？巩固练习：书P27-28练习作业：设计探究方案，比较不同蔬菜和水果中维生素C的含量。板书设计：营养物质主要来源主要功能水无机盐糖类蛋白质脂肪维生AB1素CD教后反思：
