高中生物 第4章 植物有效成分的提取 第2节 植物芳香油的提取教案 中图版选修1-中图版高二选修1生物教案VIP免费

第二节植物芳香油的提取一、植物芳香油的特性及提取方法1．芳香油具挥发性，利用水蒸气可将芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层。因此可用蒸馏法进行提取。2．芳香油易溶于有机溶剂，可将材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解后，蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。因此可用萃取法进行提取。3．橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可用机械压力直接榨出。因此可用压榨法提取。二、实验设计1．玫瑰油的提取(1)用途：生产名贵香水的重要原料。(2)方法：蒸馏法。(3)流程：鲜玫瑰花＋蒸馏水(1∶4)―→蒸馏―→油水混合物―→――→分离油层――→除水――→玫瑰油。2．橘皮油的提取(1)方法：压榨法。(2)流程：橘皮漂洗、干燥―→压榨―→过滤(除去固体物和残渣)①静置(5d～7d)→用吸管将上层的橘皮油分离出来。②将压榨液倒入分液漏斗，静置(5d～7d)，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油。预习完成后，请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中问题1问题2问题3问题4一、植物芳香油的提取方法方法原理举例蒸馏法利用水蒸气将植物芳香油携带出来，再将油水分开玫瑰油、薄荷油、肉桂油、檀香油等萃取法芳香油易溶于有机溶剂，需要新鲜的香花等材料多数花中的芳香油都可压榨法用机械压力榨出橘子、柠檬等(含油量较高)二、用蒸馏法提取玫瑰油1．原理：玫瑰油难溶于水，易溶于有机溶剂能随水蒸气一同蒸馏。2．操作流程浸泡花瓣：玫瑰花瓣100g＋蒸馏水400mL，浸泡1h↓加热蒸馏：注意：温度太高，时间太短、品质较差。↓乳浊液的分离：加入适量的氯化钠(利于分层)静置后排出水↓吸收残留的水：加无水硫酸钠三、其他植物芳香油的提取1．薰衣草油的提取：具有挥发性，可用蒸馏法。2．桂花油的提取：易溶于有机溶剂，可用萃取法。3．橘皮油的提取：含油量高，可用压榨法。植物芳香油提取方法的选择写出下列植物芳香油的提取方法及选择理由：(1)玫瑰油提取方法__________，理由：__________。(2)桂花油提取方法__________，理由：__________。(3)柠檬油提取方法__________，理由：__________。【审题导析】【精讲精析】(1)玫瑰油易挥发，可随水蒸气蒸馏——蒸馏法。(2)桂花油易溶于四氯化碳等有机溶剂——萃取法。(3)柠檬油含量较高，可机械压榨——压榨法。【答案】(1)蒸馏法易挥发(2)萃取法易溶于有机溶剂(3)压榨法含油量较高提取方法的选择植物芳香油提取方法的选择要遵循以下原则：(1)根据芳香植物的情况和芳香油的化学性质选择方法。(2)根据经济实惠的原则。(3)根据所需纯度的要求进行选择。1．某同学发现一种植物，含有一种特殊的芳香物质。当将一小片叶子放入乙醚中一段时间取出，芳香味完全消失，而放入水中则不消失。那么他提取此芳香物质的最佳方法是()A．萃取法B．压榨法C．过滤法D．蒸馏法【解析】由题意可知，该芳香物质易溶于有机溶剂(乙醚)，故可用萃取法提取。【答案】A从生物材料中提取特定成分的实验设计与分析通过对玫瑰油、橘皮油提取过程的学习，某生物学习小组设计了一个提取茉莉油的工艺流程：(1)采摘原料：提炼茉莉油的原料是茉莉花，应在盛花期采收，此时，茉莉油的含量较高。(2)流程：茉莉花＋水↓蒸馏器―→―→―→油水混合物―→―→乳浊液―→加―→过滤―→茉莉油A表示______过程，B表示______过程，C表示______，通过C提取出的乳浊液，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。【审题导析】(1)明确提取茉莉油的方法，(2)明确蒸馏法的提取流程。【精讲精析】茉莉油的提取与玫瑰油的提取类似，也是从植物花中提取芳香油，而且茉莉油也难溶于水，易挥发，因此整个提取过程只要把提取玫瑰油中的原料改为茉莉花即可，整个的流程不变，还是采用蒸馏法提取。【答案】(2)蒸馏冷凝分离油层无水硫酸钠植物芳香油的提取方法有多种，采用什么方法由植物原料的特点决定。不管采用什么方法都离不开过滤和提纯。2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法为()A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．...