消化和吸收教学目标知识目标：1、知道吸收的概念2、概述消化道对营养物质的吸收（重点）3、理解小肠适于吸收的特点（重点、难点）能力目标：尝试通过观察识别小肠壁的结构特点（难点）。情感态度价值观目标：认同结构与功能相适应的生物学观点。教学过程：一、创境导入提出问题：1、通过上节课的学习，我们知道食物消化的主要场所是哪里？2、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是什么？学生思考回答：1、食物消化的主要场所是小肠2、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸进一步引导：这些营养物质是怎样进入人体的呢？学生回答（通过吸收）。导入：那么什么是吸收？营养物质又是怎样被吸收的呢？这节课我们就来探究有关问题。（板书课题）设计意图：通过复习提问，既复习了上节课学到的知识又很自然地引出本节课所要学习的知识。二、探究新知（一）吸收的概念及部位1、引导学生看书记忆吸收的概念。学生回答：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。教师强调概念中“营养物质、消化道壁、循环系统”。2、进一步设问：这里的营养物质指的是哪些？学生回答出：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素过渡：从吸收的概念中可以看出，吸收是通过消化道进行的。那么消化道的各段吸收能力是怎样的？3、出示：吸收部位示意图提出问题：⑴消化道的各段吸收能力一样吗？⑵填写表格⑶吸收的主要部位是哪里？学生看图回答出：⑴消化道的各段吸收能力⑵填写出课件中的红字⑶吸收的主要部位是小肠过渡：小肠能吸收人体需要的各种营养物质，那么小肠有什么样的结构适于吸收的呢？（二）分组实验：观察小肠的结构1、引导学生了解实验的目的要求、所用的材料用具及方法步骤。学生检查自己的材料用具后按照方法步骤操作，教师巡视指导。纵剖观察皱襞观察绒毛讨论：你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？学生很容易看到许多绒毛状突起，教师指出这就是小肠绒毛。对于鸡的小肠学生不容易看到环形的皱襞，教师提示：将小肠外翻过来套在小棒上，用热水烫烫，轻轻去掉绒毛，仔细看。学生看到凸凹不平的横条纹的结构时，教师指出这就是小肠皱襞。新鲜时小肠壁展开被小肠绒毛覆盖，不易看到；用热水烫后小肠壁细胞萎缩，皱襞凸显出来。2、提问：想想看，胃壁、大肠壁与小肠壁的结构有什么不同？学生回答：胃壁、大肠壁没有绒毛。3、课件展示，加深学生对小肠结构的认识。讨论：皱襞和小肠绒毛的存在，对于小肠吸收功能有什么意义？4、提示：我们取两张纸，制作小肠内表面折叠纸模型，展开内表面，比较一下它们的表面积有什么不同？学生动手进行比较。5、设问：由此推测皱襞和小肠绒毛的存在，对于小肠吸收功能有什么意义？引导学生回答出：增大了吸收的表面积6、总结。同学们的推测非常正确！环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上。另外，小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管的壁也很薄，也是只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。小肠不仅是消化食物的主要场所也是吸收营养的主要场所。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处供人体细胞所利用。7、课件展示：强调三个字：长、大、薄设计意图：实验的设计，培养了学生的创新意识和实事求是的科学态度；课件展示进一步巩固；尝试制作小肠结构模型，调动了学生学习兴趣，使抽象的知识直观化，易于学生接受。8、课件展示：设计意图：通过表格进行比较，学生更清晰地理解小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。三、拓展：1、患有肠道疾病的人吃的食物并不少，为什么还消瘦？（附：胃肠道保健的方法）2、有的人即使吃的食物不多，也易发胖。为什么？四、小结巩固1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了（课件展示：）消化口腔淀粉唾液淀粉酶麦芽糖咽食道胃蛋白质胃蛋白酶少量的水、无机盐小肠淀粉、麦芽糖酶葡萄糖蛋白质酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油+脂肪酸水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸大肠少量的水、无机盐和部分维生素功能部位2...
