亚泰温泉酒店管理大纲VIP免费

第1页共168页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共168页亚泰温泉酒店管理大纲筹备篇－第一章休闲类商务酒店的概念和内涵第一节休闲类商务酒店的概念和内涵一、产业的细分专业化和融合趋势，推动其迅速发展：休闲类商务酒店的概念，涉及到星际酒店、经济型酒店、大型桑拿浴场、专业足疗保健、休闲娱乐等诸多行业。简而言之就是由多种服务行业融合发展而来，以宾馆、饭店基本功能为基础，以满足餐饮、休闲、商务、娱乐、社交为目的，以标准化、综合性服务和管理的方式，具有明显经营主题侧重和相应利润构成的服务场所，在此称之为休闲类商务酒店。他是服务产业的有机融合，突出了集约化、高效率，具有适应经济快速发展和高节奏生活的特点。这个融合涉及立项调研、经营项目、工程设施、人力资源、经营管理上和市场客源等全方位的融合，在经营项目、利润构成和经济性方面侧重点明显、突出，与传统星级酒店有明显差异，这也是其标志性特点。首先，我们从消费者的角度去理解，休闲类商务酒店的基本功能：曾有调查，将近一半的受访群体对目前生活状态的最大的追求是舒适，其余是稳定、自然、充实、独立、休闲与第2页共168页第1页共168页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共168页放松。而对于未来，更多的受访群体渴望“成功”，包括物质上的和精神上的。另一份统计资料显示目前中国酒店能够让住客享受到的，除了标准的“一宿好觉，一份早餐”外，其他方面的设施和服务分别是：1、电梯、公共卫生间，100%。2、24小时接待、室内卫生间、电话、电视、公共休息区域94%；3、免费上网、24小时热水供应、分体空调、中央消防系统88%；4、吹风机、停车场76%；5、电热水壶71%；6、自动售货设备、商务中心服务、会议设施65%；7、熨衣服务、整体浴室59%；8、中央空调41%；9、酒吧、咖啡厅29%；10、室内音像设备29%；11、自助餐饮设施18%；12、娱乐设施16%；第3页共168页第2页共168页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共168页略……也就是说，目前一半以上的酒店，已经把24小时接待、公共休息区域、桑拿设置，把电话、电视、免费上网，把室内卫生间、公共卫生间，把分体空调、中央消防系统，把整体浴室、24小时热水供应、吹风机、熨衣服务、电热水壶，把自动售货设备、商务中心、会议设施等作为了自己标准设施和标准服务的内容。消费者对酒店的理解，是由多个侧面组成的。如果选其主要关注点再分析，那么可以看出，正是消费者的诸多判断决定了他们的选择（即认知科学的“决策”）。为此我们的又再次询问了被调查者对酒店的“经济型”的理解。调查结果显示，只有16.0％的消费者是单纯看中价格低廉；而有56.4%的消费者看重的，是在安全、卫生、舒适、丰富的条件下的价格适中；另外还有27.4%的消费者看重的，是一定品味下的性价比高。其实，这也是性价比的一个具体表述。这也进一步印证了并不意味着单纯的价格低廉就有市场，而性价比是核心。我们再看看消费者选择酒店的一些要素：未来外出的住宿选择偏好：调查显示，51.8%的消费者表示，未来在外出时会更偏好选择性价比高酒店；第4页共168页第3页共168页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共168页未来因公外出住宿经济型酒店占四成。未来因公外出住宿，以三星级和经济型档次的酒店为主(市内三星级酒店为44.7％，经济型酒店为40.5％)。其中，上海消费者的比例远远超过四成；而北京因公外出，公司提供住宿的比例明显高于其他城市。未来因私外出住宿，以性价比高酒店为首选(53.4％)，其次为亲友家中。价格合理是选择酒店的核心原因：就未来而言，价格合理仍然是消费者选择酒店的最核心原因。调查显示，66.2％的消费者看重酒店的价格因素，其分值显著地高于其他原因。了解信息的核心途径：在选择时，消费者的信息从何处获得？调查显示，亲戚朋友介绍、酒店自身网络是消费者了解酒店的最核心途径，其次则是各种网络及资讯。其来源依托的先后次序分别是：亲戚朋友介绍，酒店自身网络，大众销售互联网，酒店服务网络，旅游...