第四单元：生物圈中的人第二章：人体的营养第二节：消化和吸收（第一课时）【学习目标】1、初步描述人体消化系统的组成。2、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。3、在实验中培养学生合作精神，科学探究的态度【学习内容】自主学习合作探究自主学习一:消化系统的组成自学提示：阅读教材P36消化系统的组成和功能图以及P37第一段。仔细观察这些器官分布在图的两侧（十二指肠除外），想想它们有什么不同。按照食物在人体内的移动路线说出各消化器官。完成下列1-4题：1、消化系统是由和组成的。2、食物在人体内的行走路线是、、、、、、。能分泌消化液的器官有、、、和。3、在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠B.口腔C.胃D.大肠4、能同时消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是自主学习二:探究馒头在口腔中的变化自学提示：阅读教材P33-35，回顾自己的生活体验：细细咀嚼馒头会有甜味。仔细阅读课本提示，弄清有甜味的是淀粉还是麦芽糖？淀粉有什么特性？然后按照探究的一般过程（提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流）开始实验。完成下列题：1、提出问题：？2、作出假设：。3、A块和B块分别用刀切碎、拌匀，模拟的是C块馒头不做处理，起的作用是。4、正确取唾液的方法是用漱口，口内含一块，约1分钟后取出，将唾液挤压到小烧杯中。5、将三只试管一起放入的温水中，原因是。6、你们小组观察到的现象是由此得出结论：。讨论：1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？同桌互相讨论这些器官分在两侧的依据。教师屏幕展示课本的提示内容，学生分小组讨论，制定计划并进行实验。教师巡回指导各小组实验。实验完成后，各小组分析结果，得出结论。小组内讨论回答以上两个问题。盘点收获：尝试从本节课学到的知识、实验设计能力等方面总结。【自我测评】：一、选择题1、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故D．与以上三条都有关2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）。A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液3、在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色?()A.米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在37℃水中B.米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在37℃水中C.鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37℃水中D.脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37℃水中4.组成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门5、位于腹腔右上部的器官是（）A、胃B、盲肠C、肝脏D、心脏二、理解与应用1.消化系统是由_________和_________组成的。前者有_________、______、_______、________、______、_______和______构成。消化腺可以分为两类：有的是位于消化道_______的大消化腺，有的是位于消化道_________小腺体。2、淀粉在口腔中通过_______的咀嚼，_______的搅拌，以及_______分泌的_______把淀粉分解成了_______；在_______中，又被_______、_______分解成_______。三、实验与探究某一合作小组的同学做“馒头在口腔中的变化”的探究实验。四位同学分别对馒头做了如下四种处理，方法如下：甲：将馒头碎屑放入1号试管，注入2毫升唾液，并进行充分搅拌。乙：将馒头碎屑放入2号试管，注入2毫升清水，并进行充分搅拌。丙：将馒头块放入3号试管，注入2毫升唾液，不进行搅拌。丁：将馒头碎屑放入4号试管，注入2毫升唾液，不进行搅拌。然后将4个试管放到37℃的温水中保温5分钟，取出后分别加入2滴碘液，摇匀。观察试管中颜色的变化。请问：（1）甲同学做的1号试管模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，其他同学做的是1号试管的对照实验。请分析：其他三位同学的处理中，谁的处理有不妥之处请指出来并加以改正。（2）根据改正后的实验回答：当以舌的搅拌为变量时，应选取两种处理为对照实验。丙、丁同学的实验依次探究的是的作用。【知识的延...
