关注合理营养与食品安全教学目标：1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。教学重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。教学准备：学生调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。教学过程：温故知新1、分析36页图，感受饮食与健康的关系。2、如何做到合理营养？3、根据37页提示，诊断自己课前为家长设计的午餐食谱。4、书中提到哪些食品安全的问题？你还知道哪些？5、什么是绿色食品？6、阅读了解什么是营养师？导学释疑小组讨论：1、交流、评议为家长设计的食谱2、交流你知道的有关食品安全的问题。3、应当关注食品包装上的哪些内容？4、能用发霉、变质的残羹剩饭喂养家禽、家畜吗？巩固提升购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？检测反馈1、早、中、晚餐的能量比例合理的是（）A、40%、30%30%B、10%、30%60%C、30%、40%30%D、30%、30%40%2、某家长为临近考试的孩子设计了一份晚餐食谱，：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱更合理（）A、煎鸡蛋B、稀饭C、五香牛肉D、炒韭菜3、下列做法，正确的是（）A、刚摘下的黄瓜很新鲜，不洗就可以食用B、买肉时一定要看是否检疫合格C、野外采摘的蘑菇鲜美，是炖汤的好原料D、真空包装食品，不漏气，可以放心食用。4、绿色食品要求（）①产品的原料必须是绿色植物②、产品原料生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品加工、包装和储运符合国家相关标准拓展延伸完成新课堂上的题目
