浅谈观察玉米种子结构实验的改进初中《生物》七年级上册第一章第二节有“观察玉米种子的结构”的实验，该实验是这一章的重点，也是难点。教科书采用的是用一粒玉米种子先进行观察，然后沿正中线纵向切开，进行滴碘液，观察胚乳的颜色、胚芽、胚轴、胚根、子叶的结构及其位置关系。对于学生来说，这个实验存在两个方面的不足，一是种皮与胚乳剥离难度大，二是由于玉米种子胚小，加上子叶与胚芽和胚根的包卷式结构，学生观察时，只能了解胚乳的功能及其所占据玉米种子的比例大小，找不到胚芽、胚根和胚轴，也弄不清哪个部位是子叶，无法了解胚的特点、子叶的片数，更无法了解胚中各部分的位置关系和特点。针对这种情况，本人把实验稍作了些改进：1.取煮熟的玉米种子，很容易将玉米种子的果皮和种皮与胚乳完整地分离，有利于学生了解种皮的坚韧性，从而得知种皮的保护作用。如果用新鲜的玉米种子，一次只能剥离种皮一小片，如果全部剥离完，大约要七八次，这样不能完整地观察玉米的种皮。2.另取一粒新鲜的玉米种子，沿正中线纵向切开，将一滴碘液滴在纵切面上，染成蓝色的部分就是胚乳。此步可以使学生观察到玉米种子的胚乳占据了种子的大部分，并且含有淀粉等营养物质。3.再取一粒煮熟的玉米种子，在它隆起的一面，把它的果皮和种皮剥掉，胚自动地从胚乳完整分离出来，这样很容易观察到胚的外形，并且可以了解胚和胚乳的位置关系在胚的上方用手或1号缝衣针轻轻往后一压，胚芽立即露了出来，再在胚较平的一面沿正中线向两边轻轻一掰，胚中央会出现一条裂缝，用1号缝衣针在胚的下端挑出胚根，再观察子叶与胚轴的关系，从而得出上端挑起来的是胚芽，下端挑起来的是胚根，中间与子叶相连的部分是胚轴。同时还可观察到玉米种子的胚只有一片子叶，胚芽、胚轴、胚根在子叶里包着。通过以上实验的改进，可以使学生观察到玉米种子的胚及其各部分的完整形态，心中有一个整体印象，对胚的感性认识更加深刻。这样一来，既突出了重点，又突破了难点。111“观察玉米种子的结构”实验改进分享到：收藏推荐初中《生物》七年级上册在介绍“观察玉米种子的结构”一实验中,采用的是把一粒玉米种子沿正中线纵向切开的方法。笔者在教学实践中发现,用三种经不同方法处理过的玉米种子分别观察种子的不同部分,实验效果会更好些。1观察果皮和种皮在嫩玉米上市时,教师可买几穗稍老一点的嫩玉米,放入冰箱中冷冻起来,上课时把这些嫩玉米粒分发给学生。先将其外面稍厚的一层皮即果皮剥去,会发现里面还有一层薄膜状的皮,就是种皮。此步采用嫩玉米粒做观察材料,很容易将玉米种子的果皮和种皮分离,使学生亲眼看到我们平时所说的玉米“种子”实际是果实,它的“种皮”实际是由果皮和种皮组成的。2观察胚乳取一粒浸软的成熟玉米种子,沿正中线纵向切开,将一滴碘液滴在纵切面上,染成蓝色的部分就是胚乳。此步可以使学生观察到玉米种子的胚乳占据了种子的大部分,并且含有淀粉等营养物质。3观察胚再取一粒浸软的成熟玉米种子,把它的果皮和种皮、胚乳都剥掉,小心地分离出完整的胚。在胚较平的一面沿正中线向两边轻轻一掰,胚中央会出现一条裂缝,露出里面的胚芽(包有胚芽鞘)、胚轴和胚根(包有胚根鞘)。用1号缝衣针轻轻地挑这几部分,上端能挑起来的......(本
