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一年生栽培谷物
秆直立,高30~100厘米
叶二列互生,线状披针形,叶舌膜质,2裂
圆锥花序疏松;小穗长圆形,两侧压扁,含3朵小花,颖极退化,仅留痕迹,顶端小花两性,外稃舟形,有芒;雄蕊6;退化2花仅留外稃位于两性花之下,常误认作颖片
原产亚洲热带
是世界主要粮食作物之一
我国稻谷播种面占全国粮食作物的1/4,而产量则占一半以上
栽培历史已有6000~7000年
为重要粮食作物;除食用颖果外,可制淀粉、酿酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工业及医药用;稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料,谷芽和稻根可供药用
稻谷是一年生禾本科植物,高约1
2米,叶长而扁,圆锥花序由许多小穗组成
所结果实即稻谷,去壳后称大米或米
世界上近一半人口,包括几乎整个东亚和东南亚的人口,都以稻米为主食
稻谷源于亚洲和非洲的热带和亚热带地区
稻的栽培历史可追溯到约公元前3000年的印度,后逐渐向西传播,中世纪引入欧洲南部
除称为旱稻的生态型外,稻谷都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培
种子播在准备好的秧田上,当苗龄为20至25天时移