醉鹅娘再出发20元的红酒能征服市场吗(DOC9页)VIP免费

第1页共3页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共3页醉鹅娘再出发:20元的红酒能征服市场吗"醉鹅娘"王胜寒“一年前，我们还在做KOL电商的时候，就没想清楚消费者为什么来你这买东西。匠人精神或许也可以用来背书，但用户不会说今天想去买一个有匠人精神的东西尝尝。如果你的品牌是这样，就很难被消费者第一个想到。”王胜寒说。闪购业务验证了“企鹅团”的卖货能力，王胜寒想到往更平价的方向发展：自己进口酒液做贴标酒，以合适的毛利率，定价20元-100元不等，即“企鹅团20”。在王胜寒的理解中，“20元”价位的概念能够颠覆消费者对于葡萄酒价格体系的认知，让用户知道这个价位也“可以喝到不错的酒”，以此树立品牌。假如有一瓶仅售20多元，且口感不错的葡萄酒，你会愿意尝试么？王胜寒正打算做这门生意。她更为人所熟知的名字是“醉鹅娘”，作为付费红酒社群“企鹅团”的创始人，她正推动一项名为“企鹅团20”的平价酒电商计划，提供20-100元价位的贴标餐酒。针对国内葡萄酒市场仍有价格虚高的现状，她想做“这个价位里比较强势可信赖的渠道品牌，让每个价格区间都有对应的质量标准”。为完善供应链，2016年底，王胜寒不得不将自制的脱口秀视频节目《醉鹅红酒日常》暂缓更新数月。而在“企鹅团20”近日开放测试时，也恰逢资金注入。2017年1月8日，“企鹅团”宣布完成1500万元A轮融资。领投方为青骢资本，真格基金、上海曙夕等机构选择跟投。在运营了两年多后，“企鹅团”仍在内容和电商两种属性之间寻找平衡点。在消费平民化价格透明化的葡萄酒市场，王胜寒的这个想法能成为新的突破口吗？意外走红和二度创业“企鹅团”的运营开端于2015年1月，王胜寒在经营“企鹅吃喝指南”期间，制作了《醉鹅红酒日常》视频，并开始运作会员制的每月订购服务。当时，与大多数以知识普及切入的内容项目相似，她希望把《醉鹅红酒日常》逐步打造成用户挑选葡萄酒的一大入口。早在2012年，王胜寒留学美国期间，就曾因扮演“纽约留学女”系列视频意外走红网络。出于对红酒文化的喜爱，本科毕业后，她赴法国蓝带厨艺学院进修了葡萄酒管理专业。当时“一天的生活费就10欧，晚上孤单，总会买超市里两三欧的酒来喝”，这成了王胜寒后来开展“企鹅团20”业务的缘由之一。在当地，这是许多平价葡萄酒的正常价格，而平价，并不意味着低质。2014年回国后，在真格基金创始人徐小平的支持下，王胜寒创立自媒体“企鹅吃喝指南”，但在2015年夏天因“理念分歧”离开。公司留给了合伙人王志伟，她和另一位合伙人张喃喃再次创办“企鹅团”。张喃喃也曾是“乐纯”酸奶的创始人。独立后，“企鹅团”在2015年8月又获来自真格基金的400万元Pre-A轮融资。而在内容上，张喃喃制作的《喃猫料理日常》以及其他美食KOL参制作的的《醉鹅品审团》节目也相继加入了“企鹅团”视频矩阵中。2016年，该公司称全年已实现营收约2500万元。王胜寒此前的经历自带话题属性，她又能在镜头前挥洒自如——既能撒娇卖萌搞怪，也能严肃地大谈稍显冷僻的葡萄酒知识，于是，仅在优酷和土豆两个平台上，“企鹅团”就积累了上亿的点击量，远胜于其他同类葡萄酒知识普及视频。只不过，点击量再高，也不一定能高效地转化为购买。虽然“企鹅团”通过每月订购的方式向会员出售葡萄酒，但对于其他更长尾的商品，张喃喃发现，视频的转化率甚至远不及第2页共3页第1页共3页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共3页个人微博的宣传。而她和王胜寒一样，在新浪微博都有着数十万粉丝。在这样的背景下，其它KOL要通过视频来变现，难度可想而知。“一年前，我们还在做KOL电商的时候，就没想清楚消费者为什么来你这买东西。匠人精神或许也可以用来背书，但用户不会说今天想去买一个有匠人精神的东西尝尝。如果你的品牌是这样，就很难被消费者第一个想到。”王胜寒说。KOL模式搁浅，她决定重新回归葡萄酒垂直市场。2016年10月，她成为法国贝丹德梭品酒机构特邀酒评人，同时也开始重新思考和完善“企鹅团”的会员订购体系。围绕会员需求开辟新场景“企鹅团”对会员体系的一大补充，就是推出“限...