葵花盘青贮饲料研究与开发总结报告宁夏固原市原州区畜牧技术推广服务中心韩映辉葵花盘青贮饲料研究开发历经两年的组织实施，在自治区科技厅的鼎力支持下，经过原州区科学技术局的精心组织、原州区头营镇石羊村富源肉牛养殖合作社科技示范户的密切配合以及负责项目实施专家的辛勤工作，圆满完成了项目任务书确定的全部内容，现将具体工作总结如下。一、立项背景、意义与项目来源1、立项背景、意义葵花是世界第二大油料作物，是近三十年来总产量增长最快的世界三大油料作物之一，年增长率7.1%。油葵含70%的亚油酸，有降胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病的功效，被誉为“保健植物油”。葵花也是宁夏主要的特色经济作物，种植历史悠久。我区日照时间长、昼夜温差大、干旱少雨、春暖快、秋霜迟等气候特点，有利于葵花的生长和有机质积累，是我国重要的葵花生产基地之一，在宁夏地区已经形成了固原市、吴忠市、中卫市三大区域葵花种植产业带。2010年我区葵花种植面积达85万亩，产值达12亿元。其中，原州区葵花种植面积10万亩，产值9000万元。但是在葵花收获期，集中产生了大量葵花盘的堆积现象，如果不能及时得以处理，不但造成环境污染，也极大地浪费了资源。事实上，除了作为燃料用，葵花盘更是良好的牲畜饲料。脱粒后的葵花盘含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.5%～10.5%、粗纤维17.7%、无氮浸出物43.9%、果胶2.4%～3%、灰分10.1%，其中的粗蛋白和无氮浸出物的含量，可以与粮食比媲。用葵花盘制成的粉料，每百公斤的营养价值相当于60～66千克玉米或70～80千克大麦等精饲料的营养价值。但采用风干粉碎的加工方法，饲料容易变质、营养成分损失30%-40%，维生素几乎全部损失，因此利用率很低。而新鲜葵花盘经青贮加工后饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，能增进牲畜的食欲，同时能保存新鲜葵花盘全部的优点，即保留全部的维生素和胡萝卜素、绝大部分的碳水化合物和蛋白质以及大部分生物细胞的活性水，乳酸菌可以把营养物质初步消化，并促进消化腺的分泌，对提高饲料的消化率有良好作用。同时葵花盘中还含有大量的钙质和较多的果糖及果胶，果胶是一种成分复杂的多糖，其营养十分丰富，很适合用来作牲畜饲料。另外，一立方米青贮饲料重量是450-650公斤，而一立方米青干草重量是70公斤，也就是说青贮饲料可以节约6-7倍的堆放体积和将近20倍的占地面积。制备好的青贮葵花盘可以防止日晒、雨淋、霉变和生理性呼吸造成的营养损失，同时有助于改善农村环境卫生，特别有利于防止火灾损失，因此，本项目具有良好的开发利用价值和重要的研究意义。2008年上半年爆发的世界粮食危机，是二战结束60多年来最严重的一次，涉及到世界66亿人口的一半以上，我国做为一个有13亿人口的世界上最大的粮食生产国和消费国，吃饭问题只能依靠自己解决，粮食安全问题是保持社会和谐稳定的重大课题。粮食价格的高低还严重影响和制约着各行各业的发展，尤其是畜牧业的发展。节约粮食资源，降低生产成本，实现可持续发展对于加快推进现代畜牧业的发展至关重要，同时对社会稳定、和谐发展具有重要意义。在此背景下，充分利用我区葵花资源丰富高产的地区优势，寻找开发和推广应用低成本、高营养型兽用饲料的需求，明确青贮葵花盘的营养成分及影响因素，确定青贮配方与工艺，将脱籽后的葵花盘经青贮加工制成饲料饲喂牛、鸡等家禽和家畜，既能废物利用，降低生产成本充分利用葵花资源，又能防止污染，保护环境。该项目属于无污染、低耗能、高科技产业，符合国家和地方农业及畜牧业产业政策，一举多得。2、项目来源项目来源于自治区科技厅2009年9月立项的自治区科技攻关计划项目。二、项目的目标、任务及主要技术经济考核指标1、目标充分利用本地区葵花盘资源丰富的区域特点，开展青贮葵花盘的营养成分及饲用价值的评定，并研究出青贮配方与调制技术，建立青贮质量标准，为我区葵花盘的合理利用和降低牛羊的饲养成本，提高农民的经济收入，创造经济效益、社会效益、环境效益提供研究开发渠道。2、任务⑴葵花盘营养价值的评定开展葵花盘营养成分分析、青贮加工工艺的研究，建立饲用青贮葵花盘的质量标准和青贮配方及优化工艺...
