第0页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第0页共45页融水融协国际酒店经营管理方案及经营预算计划书RongShuiRongXieinternationalhotelManagementMethodandPre-openingbusinessplanning2016年08月18日第1页共45页第0页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共45页一、前言5二、管理方案51、经营思想和方针51.1顾客满意51.2经营创新51.3利益原则61.4经营方针61.5企业精神61.6企业信念62、酒店的发展战略62.1加强酒店品牌管理62.2运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店72.3以酒店为起点，向酒店的集团化发展73、酒店的市场定位及经营策略74、06年酒店的工作计划84.1抓工程进度和筹开进度，确保酒店实施全面运转84.2实施全面质量管理84.3以酒店营销为重点，做好市场突破口94.4广集人才和员工专业素质的培训工作94.5加强酒店各环节的管理工作94.6建立企业文化94.7建立激励机制，发挥员工积极性，提高工效104.8抓星级评定工作，争取四星级早日正式挂牌114.9加强环境保护，向绿色酒店发展，是酒店持续发展的主题114.10抓安全生产工作115、酒店的经营指标12三、酒店人力资源安排及工资费用121.行政办公室122.人力资源部133.市场营销部134.保安部145.财务部146.工程部147.餐饮部158.前厅部159.客房部1610.康乐部16四、融水融协国际酒店工资发放方案17第2页共45页第1页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共45页五、融水融协国际酒店经营预算及经营方法18(一)客房部、前厅部销售预算及成本预算181.房务部销售预算182.客房部成本预算193.前厅部成本预算194.各类型客房门市价及折扣价195.竞争对手价格一览表206.客房经营思路206.1客房市场定位206.2客房经营策略206.3客源市场206.4客房经营方法216.5客房营销手段216.6客房价格定位216.7客房服务特色21(二)餐饮部销售预算及成本预算221.餐饮部销售预算232.餐饮部成本预算233.三楼大餐厅经营方法243.1融水县市场分析243.2竞争对手243.3扩大市场占有率方法243.4经营特色243.5增加营业额方法243.6价格策略253.7经营概念253.8自我剖析253.9目标客群254.VIP包厢的经营方法254.1融水县市场分析254.2扩大市场占有率方法264.3经营特色264.4增加营业额方法264.5价格策略264.6经营概念274.7设施274.8自我剖析274.9目标客群275.西餐厅的经营方法285.1融水县市场分析28第3页共45页第2页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共45页5.2融水县西餐市场分析285.3扩大市场占有率方法285.4经营特式295.5增加营业额方法295.6经营概念295.7价格策略295.8设施特色305.9自我剖析305.10目标客群30(三)会议室销售预计301.会议及接待室302.设施313.收费314.会议收入预计315.融水县会议市场分析316.竞争对手分析327.自我分析328.经营概念329.目标客群3310.扩大目标市场占有率方法3311.增加营业额方法3312.价格策略34（四）行政酒吧销售预算341.融水县市场分析342.扩大市场占有率方法343.经营特式344.增加营业额方法355.价格策略356.经营概念357.自我分析358.目标客群35(五)客房送餐的经营方法351.融水县市场分析362.经营特色363.增加营业额方法364.价格策略365.目标客群36(六)康乐部销售预算及成本预算361.康乐部销售预算36第4页共45页第3页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共45页2.康乐部成本预算37(七)经营部门全年经营利润及非经营部门成本一览表371.非经营部门成本一览表372.经营部门经营利润一览表383.酒店全年经营利润38六、融水融协国际酒店地毯式推广计划381.目标382.计划383.行动38七、融水融协国际酒店39（一）酒店管理目标39（二）酒店管理标准40八、结束语41附件（个人简历）42第5页共45页第4页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共45页一、前言Foreword:融水融协国际酒店位于广西省柳州市融水县水东新区水东大道，占地面积5000平方米，共24层(包括地下室1层)，总建筑面积约49000平方米，酒店配套设施有：1．...
